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BRC第七版变化
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BRC第七版的变化
BRC食品安全全球标准(第七版)已经发布，本版标准的要求是
在先前各版基础上的发展，继续强调管理层承诺、基于危害分析与
关键控制点(HACCP)的食品安全计划和支持质量管理体系。其目标
旨在将审核的关注点引导到在生产区良好操作规范的贯彻和落实
上，加大对传统上曾导致召回和撤回区域的重视(如标签和包装管
理)。
一、第7版更新的主要方向
1、减少企业的审核频次，使BRC获得更多的认可;
2、提供更多的审核级别结果，能够更好地对企业的符合性做出
合理评级;
3、关注食品欺诈和造假，提高食品工厂的相关监控能力和声誉;
4、引入常温高关注产品的概念，减少致病菌污染的风险;
5、关注导致产品撤回和召回的主要因素，提高食品工厂在该方
面的控制能力：标签
、6适当修改BRC的选用和审核方案，鼓励采用BRC标准：不通
知审核，自愿性审核要求
二、第7版的最主要变化——新增两项基础条款
1、2、标签和包装控制(6.2)
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为了减少因为错误标签而导致的产品召回，BRC全球标准食品
安全第七版中规定产品标签活动的管理控制应确保可对产品正确地
贴标签和编制代码。
三、第7版还增补了哪些新内容?
、自愿性突击审核方案1
要求进行突击审核的情形日益增多，而且这已被看作是供应
商对实施食品安全文化具有更大自信心。第6版中所开发的两个可
选方案得到了保留，但对A级和B级工厂的限制已提升到可在所有
工厂执行突击审核方案。突击审核方案依然是自愿性的，但可在认
证方面向客户提供更多的信心，而且可在达到BRC顶级级别AA+
级认证情况下，创造营销优势。
2、BRC全球市场计划
随着BRC认证标准的持续发展，对于本《标准》的全面实
施可能不会使其增值过多的小型工厂以及尚在制定食品安全管理体
系的工厂，向其提供认可并鼓励制定食品安全体系的认证机会极为
重要。我们利用这次机会修订了以前的报审方案，使其更紧密地适
应全球食品安全倡议(GFSI)全球市场计划。新的方案现将能够按照
本《标准》中被视为基本层次的一系列要求以及进而中级层次的一
系列要求进行审核和认可。
3、新增自愿性审核模块
第7版的制定新增了其他自愿性审核模块，对此，工厂可
在报审时选择使用，以满足特定客户或方案的需要。为顺应市场的
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需要，BRC将持续开发这样的模块并在网站上予以公布。这一灵活
性预计可使工厂满足地区或特定客户的期望并减少工厂审核的次
数。
第7版的生效日期
按照第7版的认证工作将于2015年7月1日开始。凭借
于2015年7月1日之前所进行的审核而签发的所有证书均将按第
6版执行，而且其有效期将按证书中所列的期限为准
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