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前言
研究背景
猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch）,猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Adtinidia）,是野生落叶藤本物，也被称作奇异果[1]。原产自于中国，历史悠久，早在《诗经》，《本草纲目》中就有记录，20世纪早期被引入新西兰。全世界共有猕猴桃品种越70种，而我国就多达60多种，且我国总产量以及栽植面积位居世界第一[2]。在我国大部分省市区均有栽植。猕猴桃果实中含水量较高、味道酸甜适口，同时果实中含有大量的维生素C以及其他多种矿物质和氨基酸，其具有极高的营养保健价值和
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