2023年广西职业院校技能大赛客房服务员技术文件、理论知识试题客房服 .pdfVIP

2023年五指山市职业技能竞赛

客房服务员项目题库

一、单项选择题

1.按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为()、舒适型饭店、豪华型饭店和超豪华型

饭店。

A、小型饭店

B、大型饭店

C、经济型饭店

D、标准型饭店

2.()是饭店的重要产品之一，是饭店出售的用来满足客人休息、睡眠所需的产品。

A、客房

B、餐饮

C、康乐

D、前厅

3.与客人话别时应说()。

A、Nicetoseeyou.

B、Haveanicetrip.

C、Ihopeyouenjoyyourstay.

D、WhatcanIdoforyou,sir?

4.服务员要注意口腔卫生，吃东西后要()。

A、喝水

B、漱口

C、刷牙

D、剔牙

5.现代饭店的主要特点是()。

A、服务个性化

B、饭店规模大、类型多样化

C、更加重视文化和品位

D、应用高新技术

6.1982年，我国第一家中外合资饭店—()建成开业。

A、广州白天鹅宾馆

B、北京丽都饭店

C、北京建国饭店

D、南京金陵饭店

7.我国星级饭店划分为()个等级。

A、5

B、4

C、3

D、6

8.我国星级饭店划分的最高等级为()。

A、五星级

B、白金五星级

C、超五星级

D、七星级

9.不同的客人一样看待，用心服务好每一位客人，应做到()。

A、对待客人一视同仁

B、对外国客人更加热情，以彰显好客

C、不接待黑色肤色的旅客

D、对高消费客人的服务更周到

10.在进入客房打扫时，接触到客人的现金和贵重物品，应()。

A、挪至房内更安全的位置

B、暗示客人赠送

C、杜绝利用工作之便偷盗客人钱物

D、问客人索要

11.客房部员工在工作中出现失误是难免的，给客人造成的不便或损失时，应()。

A、当做没发生

B、申明责任不在于自己

C、拒不承认

D、主动承担责任，勇于认错，知错就改

12.饭店服务人员必须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。

A、好感

B、跑账

C、不满

D、共鸣

13.饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

A、饭店的服务标准

B、饭店服务人员的自豪感

C、饭店的管理水平

D、饭店的档次

14.仪态是指人的姿势和风度,人们往往首先通过一个人的仪态来判断他的(D)和其他方

面的修养程度。

A、人品

B、气质

C、性格

D、能力

15.客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体

现人的气质，()和风度。

A、素养

B、性格

C、修养

D、精神面貌

16.客房服务员的站姿是脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手交叉放在小腹部，

这是()站姿。

A、后背式

B、前腹式

C、丁字式

D、侧放式

17.服务员在工作中最常用的道歉语是（）。

A、您好

B、谢谢

C、对不起

D、再见

18.客人来到酒店后，希望自己是酒店和服务员欢迎的人，希望见到服务员热情的笑脸，这

体现了客人（）。

A、求干净的心理

B、求安全的心理

C、求尊重的心理

D、求方便的心理

19.因为客房每天都有不同的人在使用，住客对自己租用的房间卫生状况极为关心，都希望

严格消毒，这体现了客人（）。

A、求方便的心理

B、求安全的心理

C、求尊重的心理

D、求干净的心理

20.通常根据客人的活动规律把标准间划分为()

A三大功能区

B、四大功能区

C、五大功能区

D、六大功能区

21.（）不属于客房功能区域。

A、阅读区域

B、睡眠区域

C、工作区域

D、盥洗区域

22.()不是盥洗空间功能主要设备。

A、浴缸

B、脸盆

C、吹风机

D、沙发

23.卫生间