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大班美食区案例分析教案反思

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大班美食区案例分析教案反思

大班美食区案例分析教案反思

一、活动背景

美食区一直是我们大班比较热闹的区域，孩子们对美食的制作有浓厚的兴趣，但是他们制作时总是会不小心撒出食材，弄得到处都是，还会抢着拿刀具，很不安全。为了培养幼儿良好的行为习惯，发展幼儿手部小肌肉群的动作，并能学会和同伴协商、合作，共同解决游戏中出现的争端，我特意在活动室的一角为幼儿开辟了“美食一条街”这个活动区域，并在其中放置了烤炉、锅、刀具、餐具等材料，让幼儿进行烤串、切菜、摆盘等游戏活动。

二、案例描述

区域活动开始了，孩子们都纷纷选择自己喜欢的区域进入游戏，只有乐乐选择了美食区。他拿起一串肉肠走到烤炉旁，把肉肠放在烤炉上烤了起来。烤了一会儿，他自言自语道：“肉肠怎么没有变成黑色啊？我还没有烤熟吧。”说着又继续烤了起来。很快又过了两三分钟，“啊！肉肠烤好了！”他一边高兴地喊着一边用夹子从烤炉上取下肉肠。这时他又发现了一个问题，“这个夹子是干什么的？”他边指着边问着其他孩子。这时我看到他手里的夹子是用来夹取材料的工具，于是我走过去对他说：“这个夹子是用来夹取食材的，我们不能用手拿。”乐乐听了我的话就将夹子夹着肉肠放进了切菜盘里。接着他又取了几个蔬菜放在切菜盘里，并且对我说：“老师老师，我不会切怎么办？”我蹲下来对他说：“没关系，你可以试着用刀具切菜。”说着我就拿过他手里的刀具教他切菜。这时我发现其他几个孩子在玩“开饭店”的游戏，他们都很投入，一会儿切菜、一会儿摆盘的。我走过去看了看他们的游戏，“哇！真棒！”我情不自禁地喊了出来。原来他们把切好的蔬菜摆成了一个漂亮的图案，并且还给这个拼成的图案取了一个好听的名字“五彩缤纷”。这时我走到乐乐身边对他说：“你看他们玩的多棒啊！你也帮帮他们好吗？”这时乐乐也高兴地说：“好！我们一起做吧！”说着我们就一起做了起来……

三、案例分析

1.创设良好的游戏环境

在游戏中幼儿是主角，幼儿是在与周围环境（包括物质环境和心理环境）相互作用的过程中进行学习的。在本次游戏中为幼儿创设了一个安静、自主的游戏环境——美食一条街；提供各种烧烤设备、各种锅、刀具餐具等游戏材料；鼓励幼儿进行串烧、切菜、摆盘等游戏；引导幼儿进行劳动分工合作，自主协商解决问题。

2.教师的适时指导

在游戏中教师是支持者、合作者和引导者。在游戏中教师时刻观察幼儿的游戏情况，适时给予帮助、指导。当幼儿对游戏中的问题产生疑问时，教师及时给予解答；当幼儿在游戏中遇到困难时，教师及时给予解决；当幼儿在游戏中遇到挫折时，教师及时给予鼓励；当幼儿游戏内容浅薄时，教师则引导幼儿深入的进行游戏。

3.培养良好的游戏常规

在游戏中幼儿难免会因为争抢玩具而发生矛盾与纠纷，这时教师采用正面引导、提醒的方法进行教育。教育幼儿能互相谦让，让幼儿明白玩具是大家的，应该一起玩，并教育幼儿应该学会分享。这样不仅增进了幼儿间的感情，而且减少了不必要的争执和纠纷。

四、反思总结

根据大班幼儿的年龄特点和动作发展水平，为幼儿设计一系列具有探索性、可操作的烧烤游戏材料并开展相关的“烧烤一条街”美食区域活动。这种区域活动能够让幼儿弥补课堂上知识传授的不足，在自由宽松的氛围中充分发挥自己的主观能动性，有利于培养幼儿的动手能力和自主解决问题的能力以及创新思维的发展。在本次活动中我们不仅注重了美食的制作过程和合作精神的培养还注重了良好游戏常规的养成教育。其实区域活动还有很大的潜力值得我们去挖掘，在今后的工作中我们应该更加努力去探索科学的方法以达到区域活动的最佳效果。总的来说这次区域活动非常成功，幼儿们的表现也非常棒！

大班美食区案例分析教案反思

一、设计思路：

在一次区域活动中，我发现许多孩子围在一起，他们时而低头沉思，时而摆弄着桌上的材料，好像很难与他们熟悉的区域融合，是什么让他们失去了往日的欢笑？是什么让他们无心玩耍？于是，此现象进行了调查发现，他们正在为美食区的难点——如何选择食材做自己喜欢的食物而苦恼着。有的说：“我要做水饺，我不会买饺子皮。”有的说：“我不会做蛋炒饭。”有的说：“我不会做汉堡包。”还有的说：“我不知道哪些蔬菜是容易熟的？”等等。面对这一系列的问题，我为孩子们提供了相应的材料，让他们在不断的尝试、探索中学习烹饪的技能技巧，同时也为他们提供了一个自由交往的空间，促进幼儿的自主发展。

二、活动目标：

1.激发幼儿喜欢美食区的兴趣，在制作过程中学习一些烹饪的技能技巧。

2.引导幼儿学会根据材料的不同特性来选择烹饪的方法，提高自主活动的积极性。

3.培养幼儿与同伴交往、合作的意识，增强自我保护意识。

三、材料与环境创设：

1.美发中心活动后的美食展台。

2.各色食材，包括鱼香肉丝等炒菜食材、