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2019-2025年中国米酒行业

发展存在的问题及对策建议研究报告

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2019-2025年中国米酒行业发展存在的问题及对策建议研究报告

报告目录

第一章米酒行业研究方法、意义 5

第一节米酒行业研究报告简介 5

第二节米酒行业研究原则与方法 5

一、研究原则 5

二、研究方法 6

第二章市场调研：2018-2019年中国米酒行业发展分析 8

第一节我国米酒行业发展概况 8

一、米酒行业市场现状 8

二、米酒行业优势凸显 9

三、米酒饮料市场前景看好 9

四、国际化步伐进一步加快 9

第二节湖北孝感米酒发展分析 10

一、确保质量守护城市名片 10

二、传统现代技艺相融合 11

三、产业整合拥抱新零售 12

第三节寻找年轻人的米酒市场 13

一、寻找年轻人的米酒市场 13

二、年轻人的米酒市场的特点 13

三、米酒的功效 14

四、多元差异型米酒的典型分类 15

五、米酒将成为新一代年轻人的“葡萄酒” 15

第四节案例分析：米客市场定位及策略 18

一、米客米酒发展大事记 19

二、酒饮行业现状及低度酒饮机会 20

三、米酒品类优势 21

四、米客市场定位及渠道策略 23

五、低度酒饮未来发展趋势 25

第五节案例分析：蓑衣米酒 26

一、米酒蓄势待发，蓑衣强势出击 26

二、定位中档酒水，填补市场空缺 27

三、传承古法工艺，打造高性价比 27

四、健康低度利口，适合大众消费 28

第六节2019-2025年我国米酒行业发展前景及趋势预测 28

一、未来发展潜力巨大 28

二、新消费，新需求，新选择 29

三、让米酒成为我们的文化符号 29

四、中国米酒欲破三大困境 30

第三章2019年中国米酒行业存在的问题 32

一、整体发展水平不高、加工度较低 32

二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 32

三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 33

让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……2

2019-2025年中国米酒行业发展存在的问题及对策建议研究报告

四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 33

五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 34

六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 34

七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 35

八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 35

九、中国食品安全行业存在的主要问题 36

第四章2019年中国米酒行业面临的挑战 38

一、来自社会对食品安全认知的挑战 38

二、我国食品产业公信力直面挑战 38

三、食品健康新需求的挑战 38

四、科学技术是一大挑战 38

五、环境与经济发展方式的挑战 39

六、监管方式的挑战 39

七、自媒体时代高速发展带来的挑战 39

八、法规体系不完善带来的挑战 39

九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 39

第五章2019年中国米酒行业存在的瓶颈 41

一、多小散乱的行业秩序 41

二、战略能力亟待提升 41

三、品牌塑造滞后 42

四、食品安全－行业头上的一把利剑 43

五、滞后的食品人才培育 43

六、高品质食品有效供给不足 44

七、企业组织结构亟需优化 44

八、自主创新能力有待提高 44

九、行业技术水平较低 44

十、管理、技术人才缺乏 45

第六章2019-2025年中国米酒行业发展思路与方向 46

一、基本原则 46

二、基本思路 46

三、发展方向 48

四、科技创新的思路 50

五、政策措施 53

六、保障措施 55

第七章2019-2025年中国米酒行业发展建议 57

一、强化食品质量安全 57

二、提高自主创新能力 57

三、促进产业结构调整 58

四、实施“三品”战略。 58

五、延长食品产业链条 58

六、加速推进两化融合 58

七、建立低温冷链体系 59

第八章2019-2025年中国米酒行业发展对策 60

一、质量变革 60

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