DB36T 522-2018 有机食品 生姜生产技术规程　.docxVIP

ICS67.080.20B30

DB36

江西省地方标准

DB36/T522—2018代替DB36/T522-2007

有机食品生姜生产技术规程

Organicfood—Technicalregulationsforproductionofginger

2018-11-28发布2019-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T522—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3环境条件要求 1

4品种选择 2

5种姜的选择与处理 2

6整地播种 2

7覆盖、遮荫与培土 3

8灌溉 3

9施肥 4

10草害控制 4

11病虫害预防 4

12采收与留种、包装与贮运 6

13质量控制 7

DB36/T522—2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB/T522-2007，与DB36/T522-2007《有机食品生姜生产技术规程》相比，主要技术变化如下：

——第三章修改成环境条件要求，对第三章进行调整，删除3.1定义；

——删除第四章轮作,其余章节顺延修改；

——种源要求调整为5.1章节，形态要求调整为5.2章节；

——第十四章采收贮运修改为采收与留种，包装与贮运两个章节；——对质量控制章节修改为参照GB/T19630.4规定执行。

本标准由宜春市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：万载农业局、万载县科技局、万载县质量技术监督局。本标准主要起草人：巢红专、朱业斌、刘向众、辛会英、辛建庆、杨荣。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T522-2007。

DB36/T522—2018

1

有机食品生姜生产技术规程

1范围

本规程按我国相关机构的有机认证标准，规定了有机生姜生产环境条件要求、品种选择、种姜的选择与处理、整地播种、覆盖遮荫与培土、灌溉、施肥、病虫草害防治、采收留种与包装贮运等方面的要求。

本标准适用于江西省有机生姜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售

3环境条件要求

3.1气候条件

平均气温5.8℃~13℃,最低气温不低于-15℃,无霜期在200d左右,年有效积温3000℃~3500℃,年日照时数在2500h以上,年降雨量700mm以上。

3.2环境条件

3.2.1生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等。且符合以下要求：

3.2.2灌溉用水水质必须符合GB5084规定。

3.2.3大气环境达到GB3095规定。

3.2.4土壤质量符合GB15618规定。

3.2.5宜选择缓坡或山脚下的较荫凉地块，有利于生姜生长。

3.3土壤条件

具有三年的有机土壤转换期,前三年未种过姜科植物；沙壤土、壤土或粘壤土；有机质含量≥2%，碱解氮≥90mg/kg、速效磷≥10mg/kg、速效钾≥100mg/kg，符合全国第二次土壤普查土壤养分分级三级以上标准，土层深度要求在40cm以上；土壤pH值在5～7之间，地下水位1.0m以下。

3.4缓冲带

在有机地块与常规地块之间设置有效的缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。

3.5转换

DB36/T522—2018

2

3.5.1常规生姜田地成为有机生姜田地需要经过转换。生产者在转换期间必须完全按本生产技术规程的要求进行管理和操作。

3.5.2常规生姜田地的转换期一般为3y。但已经在按本生产技术规程管理或种植的生姜田地，或荒芜的生姜田地如能提供真实的书面证明材料和生产技术档案，则可以缩短转换期。

3.5.3已认证的有机生姜田地一旦改为常规生产方式，则需要经过转换才有可能重新获得有机认证。

4品种选择

选择优质、丰产、抗逆性强、商品性好的生姜品种。

5种姜的