DB36T 397-2018 藜蒿标准规范.docxVIP

ICS67.080.20B31

DB36

江西省地方标准

DB36/T397—2018代替DB36/T397-2003

藜蒿

Artemisiaselengensis

2018-11-28发布2019-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T397—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3要求 1

4试验方法 2

5检验规则 2

6标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 3

DB36/T397—2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T397-2003《无公害食品藜蒿》。与DB36/T397-2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了标准名称；

——修改了规范性引用文件；

——修改了感官要求，合并为等级感官规格要求；——删除了卫生指标；

——删除了原标准中的检验方法，增加了整齐度、粗细度、可食比的检验方法；——修改了抽样规则；

——修改了判定规则；

——修改了交收检验项目；——修改了运输贮存条件。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省南昌县农业局、南昌县幽兰旺旺家庭农场

本标准主要起草人：赖艳、聂根新、魏本华、熊艳、陈以荣、戴廷灿、章国员本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB36/T397-2003

DB36/T397—2018

1

藜蒿

1范围

本标准规定了藜蒿的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等有关内容。本标准适用于藜蒿的生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量

GBGB

2763

5084

食品安全国家标准农田灌溉水质标准

食品中农药最大残留限量

GB

7718

食品安全国家标准

预包装食品标签通则

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T21302包装用复合膜、袋通则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3要求

3.1产地环境要求

应符合NY/T5010的要求。

3.2生产操作要求

生产过程中农药、灌溉水和肥料的使用等应遵守GB/T8321、GB5084、NY/T496的规定。

3.3各等级感官要求

应符合表1的规定。

3.4污染物、农药残留限量

应符合GB2762、GB2763的规定。

DB36/T397—2018

2

表1各等级感官要求

指标项目

等级

优等品

一等品

二等品

外观

具有本品种特有色泽，无杂色。

具有本品种特有色泽，无杂色。

具有本品种特有色泽，允许有少量杂色。

整齐度/%

≥80

≥80

70～80

组织形态

叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、挺拔。

叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、允许有轻微弯曲。

叶片新鲜、允许有轻微萎蔫；茎部脆嫩、允许有弯曲。

可食比/%

≥50

40～50

30～40

杂质

清洁，无杂质、泥土

清洁，无杂质、泥土

允许有少量杂质、泥土

粗细度/mm

≥5

4～5

3～4

机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味

无机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味

4试验方法

4.1感官指标

外观、组织形态、杂质、机械伤、冻害、病虫害、腐烂等用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。

4.2整齐度的检测

取20株商品植株，用直尺测量株长并计算平均值，20株商品植株长度与平均值的绝对偏差均在平均值的5%范围内视为整齐度合格。

4.3粗细度的检测

取20株植株嫩茎，用游标卡尺测量植株底部到中部1/4处的直径，取其平均值。

4.4可食比的检测

取20株植嫩茎称重，用手自嫩茎长度1/2处开始折断，每隔1公分向基部折断1次，直到折断不牵连为止，计算折断不牵连部分重量占总重的比例。

5检验规则

5.1组批规则

同一产地、同一品种、同时采收的藜蒿作为一个检验批次。

5.2抽样规则

按照NY/T2103中