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《河北渔业》2018年第3期（总第291期）◦增殖与养殖

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2018.03.012

脆肉鲩池塘养殖

林琴

(温岭市城南镇人民政府农业服务中心，浙江温岭317500)

脆肉鲸是草鱼的一个新品种，原生长于中山选择了温岭市城南镇某村一处山塘作为养殖点，

长江水库，采用该水库活水，以精饲料喂养的水特山塘数公里外有山泉，其水质经检测，与中山长江

产。随着经济的发展，脆肉鲸因其肉质又鲜又脆，水库水质接近。整个池塘分为面积均等两半，四

且长于自然优质水体，深受消费者的青睐，其市场周为水泥沙批砌塘基，面积各为1万m2,深度

需求量不断上升，而中山脆肉鲸产量有限。因此，2.5m,可蓄水深度是1.8m,阳光及水量充沛，引

近年各地都在探索脆肉鲸人工池塘化养殖，既是水排水方便，水质清新无味，并配备2台1.7kW

满足水产市场的需求，也是拓展脆肉鲸产业前景的增氧机。引水口加装挡拦网，防止异物进人池

的重要探索领域。塘，且排水口加设拦鱼栅。池塘四周种上象草，既

过去脆肉鲸只生长于特定的环境中，长江水优化养殖环境，也可补充自然青饲，从而提高鱼

库的水体、水质及当地的环境，以及喂养饲料都有质，减少鱼药使用，实现绿色化无公害养殖。

较为严格的要求。这些年随着养殖技术的进步，1.2养殖前期准备工作

以及对当地水环境、自然条件的了解，很多地方已首先是饲料的采购与储存，脆肉鲸以泡水蚕

能人为营造出适宜脆肉鲸生长的环境了。经过这豆为主食，采购质地较好的蚕豆，尤宜当年产的新

些年各地养殖者的长期努力，池塘化养殖也取得鲜蚕豆；且在池塘边建设守塘屋和饲料房，饲料房

了一定的效果。现今脆肉鲸的养殖已扩展到广东要防漏水，并架空一层以保持干燥，避免饲料变

地区以北、长江以南的不少地区，由此也使得我国质，饲料的存放要采用架子，避免饲料堆在一起不

脆肉鲸养殖水平得到了极大的提升。透风而对蚕豆质量造成不良影响。

在脆肉鲸产量偏少、运输能力较欠缺的年代，其次做好清塘工作及水体消毒作业，以保持

脆肉鲸主要作为名特水产品供应港澳台及国外地池塘水质为无污染、无变色、无臭味、无异味，引人

区，内地消费者很难享用到。而在经过创新改进池塘的水库水或山水，要每日进行含氧量及pH

养殖方法后，脆肉鲸开始大量、多地养殖，这就使值检测，符合要求才准许流人池塘。

得其能够满足全国消费者的需求，也使整个脆肉

2池塘养殖脆肉鲩

鲸产业很到了空前的发展，而且经过各地的改进

后，这些脆肉鲸不仅保留了其本身的鲜美肉质，也池塘养殖脆肉鲸是近些年我国水产业中一个

融合了其他地方的水产特性，从而使脆肉鲸这道重点探索的问题，也是脆肉鲸产业进一步开拓市

美食增添了更多新鲜味点。场空间，推进产业化发展的策略。但鉴于自然环

境、水质因素等因素的局限，需要对池塘养殖投人

1池塘养殖的要求