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土壤蔗糖酶的测定

（3,5-二硝基水杨酸比色法）

1范围

本标准规定了土壤蔗糖酶的测定方法（3,5-二硝基水杨酸比色法）。

本标准适用于各类土壤蔗糖酶的测定（3,5-二硝基水杨酸比色法）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的应用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

NY/T1121.1土壤检测第一部分：土壤样品的采集、处理和贮存

3原理

土壤蔗糖酶将蔗糖酶促水解为还原糖，还原糖与3,5-二硝基水杨酸在沸水浴中反应而生成橙色的3-氨基-5-硝基水杨酸，颜色深度与还原糖量呈正相关，因而可用还原糖量来表示蔗糖酶的活性。

4试剂和溶液

除非另有说明外，本方法均使用符合国家标准的分析纯试剂，分析用水为GB/T6682规定的三级水。

4.1甲苯（C7H8）。

4.2蔗糖（C12H22O11）。

4.3磷酸氢二钠（Na2HPO4）。

4.4磷酸二氢钾（KH2PO4）。

4.5葡萄糖（C6H12O6）。

4.63,5-二硝基水杨酸（C7H4N2O7）。

4.7酒石酸钾钠（KNaC4H4O6·4H2O）。

4.8酶促反应试剂

4.8.1蔗糖水溶液（80g/L）

称取8g（精确至0.01g）蔗糖加水溶解后并定容至100mL。

4.8.2磷酸缓冲液（pH5.5）

磷酸氢二钠溶液：称取11.876g（精确至0.0001g）二水合磷酸氢二钠用水溶解定容

7结果计算

至1L（A液）；磷酸二氢钾溶液：称取9.078g（精确至0.0001g）磷酸二氢钾用水溶解定容至1L（B液）；取A液0.5mL，B液9.5mL混合均匀即可。

4.9葡萄糖标准液（1mg/mL）

预先将葡萄糖置98℃~100℃干燥2h，准确称取50mg（精确至0.0001g）葡萄糖于烧杯中，用水溶解后，移至50mL容量瓶中，定容，摇匀备用（4℃冰箱中保存期不超过7d）。若该溶液发生混浊和出现絮状物现象，则应弃之，重新配制。

4.103,5-二硝基水杨酸试剂（DNS试剂）

称取0.5g（精确至0.0001g）3,5-二硝基水杨酸，溶于20mL2mol/L氢氧化钠溶液中再加入50mL水，再称取30g（精确至0.01g）酒石酸钾钠，溶于上述溶液中，用水定容至100mL（保存期不超过7d）。

5仪器设备

5.1电子天平：感量0.0001g和0.01g。

5.2恒温培养箱（37℃±1℃)。

5.3分光光度计（540nm）。

6操作步骤

6.1标准曲线绘制

分别吸取1mg/mL的标准葡糖糖溶液（4.9）0.00、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50mL于50mL比色管中，再补加水至1mL，加DNS试剂（4.10）3mL混匀，于沸水浴中准确反应5min（从试管放入重新沸腾时算起），取出后立即于冷水浴中冷却至室温，用水定容至50mL，以空白管调零在波长540nm处比色，以吸光值为纵坐标，以葡萄糖浓度为横坐标绘制标准曲线。

6.2土壤蔗糖酶测定

称取5g土壤（精确至0.0001g）（如含量高可适当减少称样量），置于50mL具塞三角瓶中，加入15mL80g/L蔗糖溶液（4.8.1），5mLpH5.5磷酸缓冲液（4.8.2）和5滴甲苯（4.1）。摇匀混合后，放入恒温培养箱，在37℃±1℃下培养24h，取出迅速过滤。准确吸取滤液1.00mL，注入50mL容量瓶中，加入3mLDNS试剂（4.10），沸水水浴5min，随即将容量瓶移至自来水流下冷却3min。溶液因生成3-氨基-5-硝基水杨酸而呈橙黄色，最后用水定容至50mL，在分光光度计上于540nm处进行比色。

注意事项:

①每一个样品应该做一个无基质对照，以等体积的水代替基质（80g/L蔗糖水溶液），其他操作与样品实验相同，以排除土样中原有的蔗糖、葡萄糖对实验结果的影响。

②整个实验设置一个无土对照，不加土样，其他操作与样品实验相同，以检验试剂纯度和基质自身分解，即空白试验。

③如果样品吸光值超过标曲的最大值，则应该增加分取倍数或减少培养的土样。

蔗糖酶活性以24h，1g风干土壤可水解生成葡萄糖毫克数表示，按式（1）计算：

X=