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蛋制品生产涉及的主要标准

序号

标准号

标准名称

1

GB2749

食品安全国家标准蛋与蛋制品

2

GB21710

食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范

3

GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

4

GB2763

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

5

GB29921

食品安全国家标准食品中致病菌限量

6

GB2760

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

7

GB14880

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

8

GB14881

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

9

GB31650

食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

10

GB/T34262

蛋与蛋制品术语和分类

11

GB/T23970

卤蛋

12

GB/T9694

皮蛋

13

GB/T25009

蛋制品生产管理规范

14

GB/T19050

地理标志产品高邮咸鸭蛋

15

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

16

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

17

GB4789.4

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

18

GB4789.26

食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

19

GB/T4789.19

食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验

20

GB5009.12

食品安全国家标准食品中铅的测定

21

GB5009.15

食品安全国家标准食品中镉的测定

22

GB/T19681

食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

23

GB5009.28

食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法

本表为蛋制品生产涉及的主要标准，仅供参考。