中医虚证体质的判别及饮食疗法.pdf

虚证体质营养及常用食物

一、虚证体质的概念：

1、体质：人体在功能和形态上相对稳定的固有特性。

2、虚证：正气不足所表现出证侯。主要表现：面色不华，神疲乏

力，心悸气短，宜出虚汗，舌嫩，脉虚等。常见气虚、阳虚、阴

虚、血虚四种

3、虚证体质：气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血虚体质及

气血双虚体质等不同类型。

【注：现代分型：平和体质、气虚体质、阳虚体质、血虚体质、阴虚体质、痰

湿体质、湿热体质、瘀血体质、气郁体质、特禀体质十种】

二、虚证体质形成的原因

1、先天因素灵枢》云：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有

：《

长有短，有阴有阳。”

2、后天调养：生存环境、生活习惯和后天调养后天因素可导致体质

明显变。

3、社会环境

二、虚证体质的营养方法：

◆“虚则补之”“损则益之”，并要“辨证施补”“辨体

施膳”、“四因制宜”。

◆以饮食调理，精神调摄为主。

现在的科学饮食健康观念是提倡饮食保健个性化，膳食保健看体质。即根据不

同的体质、职业、地域、病情，做到“辨证施膳”，

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（一）气虚体质：

表现：肌肉松软，体倦乏力，气短，易出虚汗，面白唇淡，

不耐寒热，舌淡嫩，脉虚缓。

心气虚

气虚体质又可分为肺气虚

四型脾胃气虚

肾气虚

其心理特征：性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险

发病倾向：常是平素体质虚弱，卫表不固易患感冒；或病后抗病能

力弱，易迁延不愈；易患内脏下垂、虚劳等病。气虚卫外失固，对外

界环境适应能力表现为不耐受寒邪、风邪、暑邪

养生原则：补益脾肺，升举阳气。慎避风邪

。

须注意：不可峻补；不可过量，气有余便是火；

补气佐以理气；须防虚中夹实

饮食宜忌：不宜多食生冷苦寒，辛辣燥热

适当进补，宜平补缓补，必须照顾脾胃功能。

宜用：1、性质平和而偏温的食品：

粮食类：小米、大麦、燕麦、荞麦、粳米、糯米、黄豆蚕豆豇豆等

肉类：猪肚、牛肉、牛肚、兔肉、鸡肉（鸡蛋）、鹅肉、鹌鹑（鹌鹑

蛋）、鲫鱼、鳜鱼、泥鳅、黄鱼、黄鳝、银鱼、青鱼、鲢鱼等。

蔬菜类：山药、土豆、胡萝卜、南瓜、甘薯、猴头菇、蘑菇、香蕈、

萝卜、番薯等，除了绿叶蔬菜外，红、黄、白各色蔬菜要搭配食

用，以使蔬菜中的营养素互补从而得到均衡。

果品类：樱桃、荔枝、椰子、葡萄、大枣、菱角、落花生、栗、龙

眼肉、苹果、葡萄等。

其他：蜂蜜、饴糖王浆、燕窝、红茶等。

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2、常用中药：人参、党参、黄芪、白术、茯苓、黄精、当

归、鸡内金、酸枣仁等，适当加用：砂仁、陈皮、茯苓，

佛手、香橼等行气药物，以防过补壅滞。如体虚多汗可用

西洋参、五味子。

3、常用方剂：薯蓣丸参苓白术散、香砂六君子丸、补中

、

益气丸、八珍丸、玉屏风散、人参归脾丸、生脉饮等。

4、常用药膳：

山药薏仁茶：以淮山药、薏苡仁各三钱熬水喝，

四神汤：莲子、薏苡仁、淮山、芡实煮成汤

薏仁粉泡牛奶：

香菇泥鳅粥：将泥鳅、蒜头、香菇、稀饭、葱酥熬成米粥，不

但味道佳，且营养价值高。对于气虚及胃肠功能差的人极其

有效，

黄芪粳米粥：黄芪、党参、粳米煮粥。适于脾虚食少自汗。

苡仁粳米粥：苡仁、粳米共煮粥，适于脾虚腹泻

山药扁豆粥：山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆、

粳米。适用于脾虚腹痛腹泻、腹胀、水肿。

牛肉北芪浮小麦汤：牛肉、北芪、浮小麦