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PRP验证记录表

适合产品：

企业名称：

验证类型：☑定期验证□其他：

验证人员：危害控制小组全体成员验证日期：

单项

验证项目验证备注

结论

1厂区环境

1.1加工厂是否建在易受生物、化学、物理性污染源的地区否

1.2工厂四周环境是否保持清洁，避免成为污染源是

1.3厂区内主要通道有无铺设水泥或沥青路面，空地是否绿化，

有

以防止尘土飞扬而污染食品

1.4厂区是否有足以产生不良气味、有毒有害气体、烟尘及危

否

害食品卫生的设施

1.5生产区是否同生活区分开？并且生产区应在生活区的下风

是

向

1.6厂区内是否有适当的排水系统是

1.7厂区内垃圾和易产生灰尘的燃料存放是否有遮蔽是

1.8原料、产品和垃圾与燃料入厂是否有单独的门是

1.9厂区内是否存在导致虫害存在的遮蔽物否

1.10实验动物待加工禽畜饲养区是否与生产车间保持一定距不符

离，且不位于主导风向的上风向合

1.11锅炉烟囱高度和排放粉尘量是否符合GB3841的规定，烟

是

道出口与引风机之间是否设置除尘装置

1.12厂区内是否有废弃物和有害物的处理场所是

2厂房

2.1建筑物和施工

2.1.1生产厂房的高度是否能满足工艺、卫生要求、以及设备

是

安装、维护、保养的需要

2.1.2生产车间人均占地面积（不包括设备占地）是否不低于

是

1.50㎡，高度不低于3m

2.1.3生产车间地面是否使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材

料（如耐酸砖、水磨石、混凝土等）铺砌，并保持适当坡度，是

在地面最低点设置地漏，以保证不积水

2.1.4地面是否平整、无裂隙、略膏腴道路路面，便于清扫和是

消毒

2.1.5屋顶或天花板是否选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐

是

温、浅色的材料覆涂或装修

2.1.6屋顶或天花板是否装修成适当的坡度，在结构上减少凝

是

结