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酒店员工年底个人总结报告（精选33篇）

酒店员工年底个人总结报告篇1

在20xx年的工作中本人严格照部门经理下达的各项指令进行工作，在实际工

作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先：

1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工

作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁

责任制，提高员工工作热情和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。

2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做好物品回收，强化员

工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗

品台帐，控制成本费用。

3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位

有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯

的去渍，合理安排地毯洗涤。

4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的

培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时

间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事”，对于有损于

酒店名义及利益的人及时上报部门经理，部门制度处理，决不手软；关爱员工，

把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作

则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。

明年的工作计划分为以下几大点：

一、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。

二、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对

话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。

三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提

高工作效率。

四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。

五、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己

的岗位上。

通过日常的.工作，发现部门存在的一些不足：

1、房间卫生有待进一步提高。

2、岗位的服务用语有待进一步加强。

3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一

步加强。

4、楼层布草管理比较混乱。

5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理

针对以上的不足，本人的整改方案：

1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。

2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁

末评估制度，优胜劣汰。

3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追

究相关责任人。

4、加强与沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于机器过

大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除

渍的相关培训。

以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改进。综上所述，我坚信

在酒店领导以及部门金经理的带领下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同

为酒店的20xx年的经营管理方针和政策尽全力。

总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部

门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强

员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力

量!

酒店员工年底个人总结报告篇2

感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一

位____元的员工，能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的酒店服务理念、优雅

的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我非常珍惜和重视这份工作。

培训从三天的露天军训中开始，领导们叫我们站军姿，踢正步等。让我们学会

了坚持，让我感受到这个团队是十分有战斗力的团队。结束后，我们了解了酒店的

基本知识：酒店的创始人，酒店集团，服务宾客的三个基本要求，服务格言和消防

知识，消防的四懂四会，如何逃离火灾现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅

应具备的条件等..让我聆听了领导们几十年的经验之谈(感触颇深)

大课结束后，我们分到各部门，我和我的同事们开始学习了后厨餐饮知识，知

道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来

学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有价值的只有10种，而中国就占有9种，学习

了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种:干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。鲍

鱼的制作最早起源广