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酒店实习心得体会最新（精选35篇）

酒店实习心得体会最新篇1

1、认识主动服务意识

服务意识，是对酒店服务的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服

务时刻保持客人在我心中的真诚感。主动服务意识在服务意识中是尤为重要的，

主动的发现客人的潜在要求并为客人提供及时的服务会让客人产生归属感。

主动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂，接线生是用电话与人交流，客人看

不到她的笑容但且能感受到，微笑的声音是甜美的，是让人觉得舒服的，每当客人

听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈，同时也会受到客人的称赞，使酒店形象

在客人的第一感觉中突然明亮起来。

商务文的对客工作都是很细节的服务，善于发现客人的需要是作一个优秀

工很重要的服务技能。客人在商务中心等待时，可以为客人送上一份报纸或者让水

吧人送来一杯免费的柠檬水，以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都

会投以微笑以示感谢，这样自己的心情也会因此而欣慰。

2、感受酒店培训

在丽城，让我感受最深的是酒店的培训体制。从入职培训到部门的岗前培训，

一直到每个月有的岗位知识培训，都给自己提供了一个很好的学习专业知识的空

间。

现代酒店业的竞争其本质就是管理人和工素质的竞争。培训一支高素质的

酒店管理和服务人队伍，是酒店人事工作中最重要的任务。现在不少酒店经营者

自己认识到:“培训是饭店成功的必由之路”，“培训是饭店发展的后劲之所

在”，“没有培训就没有服务质量”。酒店工培训既有利于工自身知识技能的

发展，实现酒店的经营目标，同时有利于酒店的长远发展。

对于工，很乐意接受酒店安排的培训，这样可以加快自身端正职业态度，入

职培训尤为重要，在这个培训过程中，工可以了解整个酒店的情况，酒店的制度

文化以及福利待遇是不是会让工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对

我们实习生有很重要的作用，刚踏出校园，找不到工作的起点，入职培训是上岗前

的方向指导，让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。部门的

岗位技能培训可以让工学习职业知识和技能，还可以培养职业习惯。尤其对新

工来讲，系统的培训比他们自己去摸索学习，速度要快的多，对自己相对独立的做

好本职工作和自由做出正确决定就有了信心，因而也提高了自信心。

对于酒店，加大培训力度可以提高服务质量和工作效率。新工通过培训可以

迅速的掌握相关技能开展工作。老工也可以学到更好的工作方法，以减少事故的

发生和降低损耗。工队伍中往往会有比较出色的人，他们经过培训扩大了知识

面和扩展了工作领域，并接受新的管理理论的熏陶会激发出他们的管理潜能。为酒

店储备人才有很大的帮助。

3、体味基层管理

在酒店做基层岗位，基层领导者既是上司又是朋友。

基层管理者直接在一线与顾客和工接触，具备敏锐的洞察力，能及时掌握顾

客反馈的信息，发现服务过程中影响传递质量的系统性和执行性问题，在自己职责

范围内找出解决问题的措施或方法。这对于基层工是一个很好的学习榜样，可以

透过领班查找自己的不足来提高自己，并可以学习一些管理技巧。

但是，基层管理也有很大的缺陷。由于我国酒店基层管理者能力和意识的缺

陷，使他们难以发现真正影响顾客满意度的问题，尤其是服务系统存在的缺陷，从

而使相同的质量问题重复出现，不但降低了顾客的感知价值，而且在处理顾客不满

时产生的故障成本，会导致酒店竞争力的降低。但是，由于多方面的原因，他们不

愿将重要的信息向上级进行沟通。一是自身能力的不足。不能准确判断哪些是有价

值的顾客信息，哪些服务问题需要向上级沟通。二是自身的惰性。如果向上沟通，

也不一定会被采纳，多一事不如少一事。三是本位主义思想。认为将服务问题向上

级反映，担心产生负面影响。由于基层管理者的上级不能有效获得有价值的信息，

因此，持续改进服务质量就难以实现。

基层管理的缺陷是一个长远的问题，毕竟是基层，经验不足，能力不够是普遍

性的问题。但是基层管理应该做到最起