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酒店实习工作总结大全 篇1.pdfVIP

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酒店实习工作总结大全(通用30篇)

酒店实习工作总结大全篇1

随着社会的快速发展,当代社会对即将毕业的大学生的要求

越来越高,对于即将毕业的我们而言,为了能更好地适应严峻的

就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社

会打下坚实的基础,旅游与地理学院为我们09国旅班的同学安排

了此次顶岗实习。

实习单位:惠州惠东巽寮湾金银滩度假酒店

实习目的:理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所

学的相关知识,

培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问题的能力

和了解一些关于服务实操的主要内容。

实习内容:

我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训

的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,

连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并

铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。先甩单,一

般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。

接着是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要

求不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。然

后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和

被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求

被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三

线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持

饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗

户。

当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不

仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房。接着

是清理客房。清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到

客房服务员的工作是要先敲门查房,如发现有物品丢失,要立即

上报领班。查房后,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。接

下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套

等,按照铺床

程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里

湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个

小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各

种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。

很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干

净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖

地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人

员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服

务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想

不到的服务,让客人更满意。

实习收获:

(一)突发事件应变能力提高

在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名

服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不

免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,

要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安

全,对于我来说又是另外一个考验。

(二)服务技能的提高

在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深

入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进

一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可

以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高成,

提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周

到便捷的服务。

(三)从业能力的提高

酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机

会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察

能力,记忆能力,应变能力得到了提高。

酒店实习工作总结大全篇2

在酒店实习已经有两个半月了,在这半个月中,有很多的事

情值得分享。

第一件事是我们学院的老师来看望了我们,而且我们的老师

还住在了我们的酒店,我们都感到非常的亲切。我们的老师还给

我们带来了一些特产和咖啡,礼轻情意重,我们真的非常非常地

感动。我们还和老师们进行了一次座谈会,我们和老师进行了一

次深入地交谈,对我们这段时间的实习生活中遇到的问题和我们

的想法做了一个了解,也把我们的想法及时地传达给了我们的酒

店的领导。让我们的实习中遇到的一些问题得到了改善。我们也

对我们的实习目的和方式有了更加深刻地认识。

我认为这半个月还有一件事值得分享的就是我们参加了___的

培训。这一期培训的主题是发扬主人翁精神。发扬主人翁精神的

内容核心是“关心”,体

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