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青花椒栽培技术规程

1范围

本文件规定了青花椒苗木培育、建园条件、栽培、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收贮藏和运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391-2013绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY525有机肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青花椒PingchangZanthoxylumschinifolium

产自县管辖范围内的龙岗镇、响滩镇、高峰乡等28个乡镇和3个街道现辖行政区域内，属芸香科

花椒属植物，竹叶花椒变种，半落叶小乔木，以果实颜色翠绿、口味清爽，香味独特而持久为特点，种植技术符合本标准要求的青花椒。

4苗木培育

4.1实生苗培育

4.1.1苗圃选择

选择背风向阳、排灌条件较好、交通便利的地块，土壤肥力中等、土层厚度≥40cm的砂质壤土，光照良好、pH值6.0～7.5。

4.1.2苗圃整地

每667m2施入腐熟的农家肥3000kg～5000kg，并施入钙镁磷肥或过磷酸钙20kg～30kg，草木灰50kg～60kg；深翻20cm～25cm，除去石块、树根等杂物，应做到地平土碎。按宽1m～1.2m，高20cm～30cm做苗床，长度依地形而定，苗床间挖30cm～40cm排湿沟。使用25%的可湿粉剂多菌灵500倍液喷洒床面；或使用80%代森锌粉剂混拌适量细土撒于床面，盖土厚度1cm～1.5cm。

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4.1.3采种

4.1.3.1应选择生长健壮、冠形好、结实量好、丰产稳产、品质优良、无病虫害的8年～15年盛果期中年树作采种母树。

4.1.3.2应在外种皮变为红绿色或暗红色，皮上的油细胞凸起呈半透明状，种子表面深黑变硬有光亮，有10%～20%的外果皮开裂时采种。

4.1.3.3果实按照1cm～2cm的厚度摊放在通风干燥的室内或棚内荫干，每天翻动2次～3次，待果皮开裂后，用木棍轻轻敲击果实，收集种子。

4.1.4种子处理

4.1.4.1选种

先用竹筛筛去果实外皮、果梗等杂质，留取种子；将种子浸泡于清水中，除去浮于表面的空壳与不饱满的种子，取出沉淀饱满的种子。

4.1.4.2贮存

放在干燥通风场所，温度控制在0℃~5℃。

4.1.5播种方式

4.1.5.1条播

在沟间距20cm，沟深3cm～5cm，将种子均匀撒在沟内，覆土厚度1cm～2cm，用薄膜覆盖。

4.1.5.2撒播

将处理好的种子混合干沙土，均匀撒于做好的苗床上，撒后覆盖厚度1cm～2cm的细土，再覆盖一层2cm～4cm厚谷草，搭建20cm～30cm高小拱棚保湿。

4.1.6播种时间和播种量

选择9月～10月，每667m2用播种量为35kg～45kg。

4.1.7播后管理

4.1.7.1幼苗出土期

出土60%～70%时，分批撤除有碍苗木生长的覆盖物，保持土壤湿润疏松，除去杂草，做到“除早、除小、除了”。

4.1.7.2间苗与定苗

按照早间苗、留强去弱、间补结合的原则，春播幼苗期在4月～5月，秋播幼苗期在10月～11月；幼苗长到3片～5片真叶，苗高5cm～10cm叶开始间苗或移植到备用的苗圃地，株间距10cm～15cm。每667m2留苗3万株～3.5万株。

4.1.7.3速生期

7月～8月用多效唑300倍～400倍稀释液，隔7d喷1次，连喷2次～3次；防止徒长，促进苗木

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加粗，提早封顶，培育矮化壮苗。

4.1.7.4壮苗期

8月中下旬，摘除苗杆基部的老叶，疏去部分复叶，促进苗杆木质化。

4.1.7.5硬化期

9月下旬～11月中旬，每667m2施磷酸二氢钾3kg～6kg，每隔7d施1次。

4.1.7.6水分管理

采取喷灌、浇灌、沟灌等方法。出苗期（特别是幼苗出土前）应适当控制灌溉，保持土壤湿润；苗木生长初期（特别是保苗阶段）采取少量多次方法，苗木速生期应采取多量少次方法；在雨季，做好排涝，苗木生长后期控水。

4.1.7.7病虫防治

病害主要为根腐病也叫猝倒病。施用低毒高效真菌药，如霜霉威、霜脲晴、瑞毒霉、烯烷吗啉灌根或用多菌灵25g或甲基托布