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推进食品安全社会共治应把握三个问题

文l胡皇印

ff总体上看，当前我国食品安仅要简化兑奖程序，畅通兑付渠道，宣传引导办山。一是创新食品安

／／全不断呈现出稳定向好的积极兑现奖金，更要保护好举报人。全知识宣传方式，在学校等公共领

发展态势。但还普遍存在消费总量数必须筑牢食品安全举报投诉保密“防域推动设立首席食品安全官，充分运

大面广、产销秩序尚不规范、诚信环火墙”，形成具有中国特色的食品安全用新媒体、自媒体等传播手段，大力

境相对缺失、安全监管能力薄弱等问“吹哨’制度，让食品安全举报奖励宣传与食品有关的法律法规、卫生知

题，都从整体上制约着食品安全水平制度发挥出应有的作用。识、辨别方法等，增强社会公众的食

的全面提高。风险交流方面。我国政府在食品品安全意识、防范意识和真伪食品辨

食品安全问题，没人能置身事安全监管方面，力度不可谓不大，但别能力，引导社会公众到正规、安全

外。新修订的《食品安全法》明确提出是很多时候公众并不是非常认可和信的食品经营场所进行消费，不吃“三

将“社会共治”作为基本原则之一，就任政府，这就很容易说明政府与公众无”产品和垃圾食品，进行科学消费

是要通过有奖举报、信息发布、媒体之间的沟通交流存在一定的不足，而和合理消费。二是加强食品生产经营

监督、保险试点等不同形式，动员全社在风险交流方面，几乎已经成了一片从业人员的食品安全知识培训，通过

会成员共同参与食品安全治理过程。空白。在发生一些食品安全事故后，采取岗前培训、定期培训、集中培训

在推进社会共治过程中，我们应把握政府部门经常会处于极端被动的尴尬等方式，有计划地开展食品安全法律

好三个方面问题：境地。要打破这个僵局，就必须依靠法规、标准及操作规程的培训，建立

举fli性诉。为强化监管工作，科学的手段，推动风险交流机制的建健全从业人员食品安全培训档案，提

震慑食品制假售假行为，各地均制定设，改变当前信息不对称的局面，努力高从业人员的整体素质，从自身开始

出台了各类举报奖励办法，按案额比提升公众对国内食品安全的认知度和筑起食品安全防线，促进懂法守法、

例对举报人进行奖励。实施食品安全信任度。充分借鉴国外先进经验，加营造食品安全社会氛围。三是提高社

举报奖励制度，其用意很明显，就是强各方沟通，建立开放式的风险交流会公众对食品安全的认识，在不遗余

充分发挥群众的力量，捍卫“舌尖上”体系。推动食品检测机构在完成原有力强化政府安全监管的同时，唤醒和

的安全。但在实施过程中，还存在奖检测任务外，紧密结合食品安全风险激发每一个利益相关方的积极性和全

金发不出去的问题。其原因在于，食品分析的重点，在工作中发挥更大的作社会的正能量，让更多的人参与到举

安全举报比较特殊，熟知内情的举报用。在进行风险交流时，坚持公开透报投诉、消费维权等具体行动中来，

人_般都是内部员工，而不是普通消明的原则，注重交流技巧，根据交流消除一切食品安全风险隐患，共同为

费者。内部员工举报，一方面会顶着很对象的特点将专业性的语言转化为通