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餐饮管理员工制度范文

一、概述

餐饮行业是一个人力密集型的行业，员工是餐饮企业发展的重要

支撑。为了确保餐饮企业的正常运营和员工的工作秩序，制定和执行

一套科学合理的员工制度是非常必要的。本制度的目的是为了规范员

工的行为准则，明确岗位职责和工作要求，提高员工的工作积极性和

责任心，促进企业的稳定和持续发展。

二、入职与离职

1.入职程序

a.符合岗位要求的应聘者需经过面试、录用考试等程序，并通过

背景调查。

b.新员工需携带个人身份证明和相关证书等入职所需文件，完成

正式入职手续。

2.入职手续

a.现场签订《劳动合同》，明确双方权益和工作要求。

b.提供员工岗位培训，确保新员工对岗位职责有清晰的了解。

c.发放劳动保护用品，确保员工的工作环境和安全。

3.离职程序

a.员工应提前向上级主管提交书面辞职申请，并说明离职原因。

b.确认结算相关待遇，如工资、奖金、福利等。

c.预约离职面谈，对员工进行离职交接和知识转移。

三、考勤制度

1.工作时间

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a.员工需按时上班，严禁迟到、早退等不按规定时间出勤。

b.只有经过主管批准，员工才可提前下班或者请假。

2.请假制度

a.员工请假需提前提交书面申请，经主管批准后方可生效。

b.请假时长超过3天的，员工需提供医院证明或者相关证明材

料。

3.加班制度

a.如确有需要，员工可以申请加班，但需提前向主管报备，并确

保加班工作的合理性和安全性。

b.加班需经过主管批准，同时加班时间一般不得超过每周合计

16小时。

四、岗位职责

1.岗位责任

a.员工需全面了解自己的岗位职责和工作任务，并按照要求完成

工作。

b.岗位职责发生变动时，员工应积极适应并完成相关培训。

2.工作流程

a.员工需按照工作流程和规定操作，确保工作的统一化和高效

性。

b.如发现工作中的问题和不足，应及时向上级报告或提出改进建

议。

3.安全生产责任

a.员工需严格遵守餐饮企业的安全生产制度，确保工作场所的安

全和员工的身体健康。

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b.如发生安全事故或者异常情况，员工需立即报告并采取紧急措

施。

五、工作纪律

1.服饰要求

a.员工需按照餐饮企业的员工着装要求，工作时穿戴整齐、干

净。

b.禁止员工穿着不合适或者过于暴露的服装上班。

2.语言礼仪

a.员工在工作中应使用专业、礼貌的语言，不得恶言相向或者辱

骂他人。

b.员工需尊重客户和上级，不得在工作场所嬉闹或者恶意损坏公

共设施。

3.保密责任

a.员工需严格遵守餐饮企业的保密制度，不得泄露企业的商业秘

密或者客户信息。

b.员工不得私自将企业的资料、文件等带离公司。

六、绩效考核

1.考核标准

a.员工的工作绩效将按照岗位职责和工作要求来进行评估。

b.绩效考核将综合考虑员工的工作成果、工作态度、工作积极性

等方面。

2.考核周期

a.绩效考核将按照季度进行，以确保及时评估员工的工作表现。

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b.每个季度结束后，将以评估结果为基础，制定奖励或者改进建

议。

七、职业培训

1.培训计划

a.餐饮企业定期组织员工进行相关的职业培训，提升员工的专业

水平和业务能力。

b.员工培训计划将根据员工的工作要求和个人发展需求进行制

定。

2.培训机会

a.餐饮企业将为员工提供参加行业内外培训和学习的机会，拓宽

员工的知识面和视野。

b.员工可根据自身需要