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客房服务员练习题库与答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.客房服务员应通过()让客人心服口服。

A、说理

B、周到服务

C、教育

D、教训

正确答案：B

2.套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加()。

A、小憩家具

B、书橱家具

C、装饰性家具

D、客厅家具

正确答案：A

3.根据职责，单位消防安全负责人负责确定本单位的()，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

A、逐级消防安全工作权限

B、消防安全责任

C、消防安全岗位

D、逐级消防安全责任

正确答案：D

4.()不属于团队离店服务应注意的事项。

A、征求意见时要态度诚恳

B、不要当着客人的面查房

C、自费宾客超过结账时间，应语调柔和，请他补交房费

D、不要为了讨好客人，损害饭店利益

正确答案：B

5.宴会厅的功能特点是()。

A、现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译

B、面积大，多在100～500平方米之间

C、平面地板、便于摆放桌椅

D、有小型舞台

正确答案：A

6.()姿态不符合服务员正确站姿要领。

A、目光上扬

B、两腿相靠，直立

C、直腰收腹

D、肩平挺胸

正确答案：A

7.蒙古包内不备座椅，人们进了毡房后盘腿而坐。如不会盘腿，也可以将两腿侧弯()，但不能向前伸腿。

A、蹲着

B、伸向别人身后

C、伸向桌子底下

D、伸向自己的身后

正确答案：D

8.每年9月最后一周到10月第一周是德国的()。

A、啤酒节

B、妇女节

C、狂欢节

D、元旦

正确答案：A

9.《劳动法》第六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。

A、经期

B、三期

C、孕期

D、哺乳期

正确答案：A

10.咖啡碟边与文件夹底部成一直线根据职责，单位消防安全负责人负责确定本单位的()，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

A、消防安全责任

B、逐级消防安全工作权限

C、消防安全岗位

D、逐级消防安全责任

正确答案：D

11.许多中国人都有饮()、饮()的习俗。

A、热饮；冷饮

B、酒；汤

C、酒；茶

D、醋；茶

正确答案：C

12.客房一般清扫顺序，首先应()。

A、VIP

B、长住房

C、空房

D、挂有“请即打扫房”

正确答案：D

13.客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为()分钟/间。

A、15

B、5

C、30

D、10

正确答案：B

14.劳动者解除劳动合同，应当()通知用人单位。

A、提前30日以口头形式

B、提前20日以口头形式

C、提前10日以书面形式

D、提前30日以书面形式

正确答案：D

15.楼层房态表的主要内容是()。

A、客房清扫情况

B、客房使用情况

C、空客房情况

D、客房物品的使用情况

正确答案：B

16.下列说法正确的是()。

A、为贵宾房清洁卫生或服务应由领班负责

B、为贵宾房清洁卫生或服务应由中级服务员负责

C、为贵宾房清洁卫生或服务应由专人负责

D、为贵宾房清洁卫生或服务应由自身业务强的人负责

正确答案：B

17.下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是()。

A、检查客人的遗留物品

B、检查帐单及代办事项

C、检查客房卫生状况

D、检查客房内的设备用品

正确答案：C

18.做夜床时，毛毯和衬背里应向外折成()。

A、35度角

B、45度角

C、50度角

D、40度角

正确答案：B

19.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。

A、鞠躬后再离开

B、立即离开

C、先后退再转身离开

D、道声“再见”

正确答案：C

20.服务员与客人交谈时()做法是不对的。

A、高声与客人交谈

B、语音适量

C、语言标准

D、速度适当

正确答案：A

21.处理投诉时，一般情况下，客房服务员应()。

A、先镇定，拖一下冷处理

B、立刻报告上级

C、马上进行处理

D、先分清责任

正确答案：C

22.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。

A、50×80厘米

B、45×75厘米

C、30×60厘米

D、35×65厘米

正确答案：A

23.清洁剂是化学药品的一种，清洁剂的酸碱性质通常以()。

A、W值表示

B、AH值表示

C、PH值表示

D、kg值表示

正确答案：C

24.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、()、烟灰缸等。

A、香烟

B、资料

C、垫碟或杯垫

D、文具

正确答案：C

25.为保证空房始终处于良好的迎客状态，空房除每天清扫外还应()。

A、杀虫灭菌

B、开窗通风换气

C、开窗和消毒

D、更换客用品

正确答案：B

26.《劳动法》第五十二条规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标