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七年级生物上册3.5.3《合理的膳食》说课稿2（新版）苏科版

一、教学内容

本节课的教学内容为七年级生物上册第三章第五节第三课时《合理的膳食》，选自苏科版教材。本节课主要介绍合理膳食的概念、重要性以及如何制定合理的膳食计划。内容包括：

1.合理膳食的定义与意义；

2.平衡膳食宝塔及其构成；

3.如何评价个人膳食的合理性；

4.制定合理的膳食计划，包括营养搭配、食物选择等。

二、核心素养目标

1.让学生能够理解合理膳食对身体健康的重要作用，培养科学饮食的意识和能力。

2.通过对平衡膳食宝塔的学习，提高学生运用生物学知识解决实际问题的能力。

3.通过制定合理的膳食计划，培养学生的信息收集、处理能力和团队合作能力。

4.增强学生对健康生活方式的认同，提升学生的健康素养。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的课程中已经学习了食物中的六大营养物质以及它们对人体的作用，对食物的分类有了基本的认识，这为理解合理膳食提供了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级的学生对身边的事物充满好奇，对饮食健康有一定的兴趣，但可能缺乏深入探究的耐心。他们在逻辑思维和抽象思维方面正在发展，喜欢通过实例和动手操作来学习。此外，学生之间的学习风格差异较大，有的喜欢独立思考，有的则偏好合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解合理膳食的概念时可能会感到抽象，难以将理论知识与实际饮食联系起来。在制定膳食计划时，可能会因为缺乏实践经验而在食物选择和营养搭配上遇到困难。此外，部分学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，需要引导他们克服。

四、教学资源

1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、音响设备

2.课程平台：校园网络教学平台

3.信息化资源：教学PPT、网络教育资源（视频、文章等）

4.教学手段：案例分析、小组讨论、实物展示、互动问答

五、教学过程

1.导入新课

-（教师）同学们，大家好！上节课我们学习了食物中的营养物质及其作用。那么，大家知道如何合理安排我们的饮食，让身体更健康吗？今天我们就来学习一下《合理的膳食》。

2.知识讲解

-（教师）首先，我们来了解一下什么是合理膳食。合理膳食是指摄入的营养素种类齐全、数量适当、比例适宜的膳食，能够满足人体在不同生理阶段的营养需求。

-（教师）请同学们翻开教材第45页，我们一起来看一下平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔分为五层，从底层到顶层分别是谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶及奶制品、大豆和坚果。每一层的食物都有其特殊的营养价值，我们需要合理搭配，确保摄入足够的营养。

-（教师）接下来，我们来看一下如何评价个人膳食的合理性。请同学们阅读教材第46页，了解膳食评价的方法。主要包括：膳食摄入量的计算、食物营养成分的分析、膳食平衡的比较等。

3.案例分析

-（教师）下面，我们来分析一个案例。请大家阅读教材第47页的小案例，了解小明的饮食习惯。然后，以小组为单位，讨论以下问题：

1.小明的饮食习惯中存在哪些问题？

2.如何帮助小明改进他的饮食习惯？

-（学生）分组讨论，汇报讨论结果。

4.小组讨论

-（教师）现在，请同学们根据我们学到的知识，以小组为单位，制定一份合理的膳食计划。要求如下：

1.考虑到营养搭配，食物种类要丰富。

2.计划中要包括早餐、午餐、晚餐和加餐。

3.每组制定好计划后，向全班同学分享并接受评价。

-（学生）分组制定膳食计划，分享成果。

5.互动问答

-（教师）同学们，我们现在来进行互动问答。请大家针对本节课所学内容，提出问题，我会尽量解答。同时，也可以互相提问，共同探讨。

-（学生）提问、解答问题。

6.总结反馈

-（教师）通过本节课的学习，我们了解了合理膳食的重要性，学会了如何制定膳食计划。希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。

7.作业布置

-（教师）最后，给大家布置一项作业：请同学们根据我们今天学到的知识，为自己或家人制定一份为期三天的合理膳食计划。要求与课堂讨论的相同，下节课我们进行分享和评价。

8.课堂小结

-（教师）好了，同学们，本节课我们就学习到这里。希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，养成良好的饮食习惯，保持身体健康。下课！

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-书籍资源：《营养与健康》、《青少年饮食与健康》等，这些书籍可以帮助学生更深入地了解营养学的基础知识，以及如何将营养知识应用到日常生活中。

-视频资源：关于合理膳食的科普视频，如《如何制定健康饮食计划》、《食物中的营养素》等，通过视觉和听觉的结合，帮助学生更好地理解膳食搭配的重要性。

-实践活动：组织学生参观附近的农场或食品市场，了解食物的来源和营养成分，或者参与学校的