八年级生物上册 第5单元 第4章 第5节《人类对细菌和真菌的利用》说课稿 （新版）新人教版.docxVIP

八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》说课稿（新版）新人教版

一、教材分析

“八年级生物上册第5单元第4章第5节《人类对细菌和真菌的利用》说课稿（新版）新人教版”本节课主要介绍人类如何利用细菌和真菌进行生产和生活实践。教材通过生动的实例，让学生了解微生物在食品制作、医药生产等方面的应用，培养学生的实践能力和科学探究精神。本节课内容与学生的生活紧密相关，有助于激发学生的学习兴趣和积极性。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学精神与实践创新能力。通过学习人类对细菌和真菌的利用，学生将提升对微生物世界的认知，增强科学探究能力，培养观察、分析和解决实际问题的能力。同时，通过动手实践食品制作等实验活动，学生能够将理论知识应用于实际，发展实践操作技能，养成科学态度和责任感，为终身学习和未来发展奠定基础。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了细菌和真菌的基本形态、结构和生殖方式等基础知识，对微生物有一定的认识。

2.学生对生物学科具有浓厚的兴趣，尤其是对生活中的生物现象感兴趣。他们在观察、分析和动手操作方面具备一定能力，但学习风格因个体差异而有所不同，有的善于理论学习，有的喜欢动手实践。

3.学生在学习本节课内容时，可能遇到的困难和挑战包括：对微生物在食品制作和医药生产中的具体作用理解不深，对实验操作过程中的注意事项把握不准，以及将理论知识应用于实际问题时可能出现的困难。针对这些挑战，教师需要引导学生积极探究，提供适当的指导和支持。

四、教学资源

1.硬件资源：多媒体教学设备、实验器材（如显微镜、培养皿、实验试剂等）、食品制作工具（如发酵罐、烤箱等）。

2.软件资源：生物教学软件、微生物模拟实验软件。

3.课程平台：学校教学管理系统、网络教学资源库。

4.信息化资源：教学课件、视频资料、在线互动平台。

5.教学手段：案例分析、小组讨论、实验操作、互动问答。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

开始上课时，教师通过提问方式引导学生回顾已学过的细菌和真菌的基本知识，如：“同学们，我们已经了解了细菌和真菌的基本特征，那么你们知道它们在我们的生活中有哪些重要作用吗？”通过这样的问题，激发学生的好奇心，引出本节课的主题《人类对细菌和真菌的利用》。

2.讲授新知（20分钟）

教师首先通过多媒体展示一些食品制作和医药生产中利用细菌和真菌的实例，如酸奶制作、面包发酵、抗生素生产等，让学生对这些实例进行观察和讨论。接着，教师详细讲解每个实例中细菌和真菌的具体作用和利用过程，包括发酵原理、微生物的培养条件等。在讲解过程中，教师会穿插一些互动环节，如提问、小组讨论，以确保学生能够理解和掌握所学内容。

3.巩固练习（10分钟）

教师设计一些练习题，让学生独立完成。练习题包括选择题、填空题和简答题，内容涉及本节课所学的细菌和真菌的利用实例、原理和应用。通过练习，学生能够巩固所学知识，并检查自己的理解程度。

4.课堂小结（5分钟）

教师简要总结本节课的主要内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要性和应用价值。同时，教师会鼓励学生积极思考如何在日常生活中更好地利用微生物资源。

5.作业布置（5分钟）

教师布置与本节课内容相关的作业，包括复习本节课所学知识、查阅相关资料了解更多的微生物应用实例，以及设计一个小实验，利用微生物进行简单的食品制作或发酵过程。作业旨在巩固学生的理论知识，并培养他们的实践能力。

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《微生物与人类生活》

-《食品微生物学》

-《发酵工艺学》

-《抗生素的发现与发展》

-《微生物在环保中的应用》

这些阅读材料可以帮助学生更深入地了解微生物在不同领域的应用，以及微生物学的基本原理和技术。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试在家中制作酸奶或面包，观察和记录发酵过程的变化，分析发酵条件对结果的影响。

-学生可以调查了解当地食品加工企业如何利用微生物进行生产，撰写调查报告。

-学生可以研究微生物在医药领域的应用，如抗生素的发现过程、不同抗生素的用途和副作用。

-学生可以探索微生物在环保中的作用，例如生物降解、污水处理等，并思考如何将微生物应用于解决环境问题。

-学生可以参与学校或社区的微生物科普活动，如制作科普展板、举办讲座等，提升公众对微生物学的认识。

-学生可以关注最新的微生物学研究进展，通过阅读科研论文或科普文章，了解微生物学的前沿动态。

通过这些拓展和延伸活动，学生不仅能够加深对课堂所学知识的理解，还能够培养自主学习和实践探究的能力，将理论知识与实际应用相结合。

七、教学反思与总结

今天的课堂上，我尝试了通过实例导入和实验操作相结合的方式来讲授《人类对细菌和真菌的