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幼儿园美食制作：彩虹蛋糕教案

教案主题：幼儿园美食制作：彩虹蛋糕

教学目标：

1.了解彩虹蛋糕的制作方法和材料。

2.让孩子们体验亲手制作美食的乐趣，增强他们的动手能力。

3.促进孩子们的合作，培养他们的团队合作精神。

4.提高孩子们色彩鉴别能力，认知不同颜色对应的苏打粉与食用色素的

种类及其作用。

教学流程：

Step1：导入

1.T：大家好，今天我们要做什么呢？

2.S：做彩虹蛋糕！

3.T：非常好！那我们知道彩虹是什么颜色的吗？

4.S：红橙黄绿青蓝紫！

5.T：很好，我们要把这些颜色都做在一个蛋糕里，变成漂亮的彩虹蛋

糕。你们都准备好了吗？

Step2：介绍材料和工具

1.T：制作彩虹蛋糕需要哪些材料呢？

2.S：苏打粉、食用色素、蛋、糖、面粉、黄油、牛奶等。

3.T：对的，我们还需要用到一个烤盘，一个打蛋器和一个搅拌匙。你

们都会用吗？那我们先学习一下。

Step3：示范制作过程

1.T：现在，我要给大家演示一下制作彩虹蛋糕的过程，请大家仔细观

察。

2.T：首先，我们需要把黄油和糖混合在一起，搅拌均匀。

3.T：然后，往里加入一颗蛋，搅拌均匀。

4.T：接着，把面粉和苏打粉混合在一起，筛入搅拌盆中。

5.T：在面粉中加入牛奶，把它们一起混合，拌匀。

6.T：分别把面糊分成七份，再将每份面糊加入一种颜色的食用色素，

然后将它们搅拌均匀。

7.T：依次将七种颜色的面糊倒入烤盘中，每一层都要均匀涂抹。

8.T：最后，放入预热好的烤箱，烘烤20-25分钟。

9.T：好了，现在我们就可以享用美味的彩虹蛋糕了！谁要试一下？

Step4：分组制作

1.T：现在，我们分成若干组，一起制作彩虹蛋糕。

2.T：每组的成员，你们可以互相帮忙，彼此配合。小朋友们一定要想

办法，让你们的彩虹蛋糕最美味哦！

3.T：制作完成后，我们把每一组的彩虹蛋糕拼在一起。大家会觉得，

我们的彩虹蛋糕非常漂亮！

Step5：评价

1.T：小朋友们，你们今天走了一段美食之旅。你们都学到了什么？

2.S：制作彩虹蛋糕的方法和需要的材料；

3.S：动手制作美食的乐趣；

4.S：团队合作的精神和彼此帮忙的意义；

5.S：提高色彩鉴别能力，认知不同颜色对应的苏打粉与食用色素的种

类及其作用。

6.T：非常好！你们都是优秀的小厨师，希望你们有机会在家里做给你

们的父母尝尝。

教学反思：

通过本节课的教学，孩子们在学习彩虹蛋糕制作的过程中，不仅学会

了制作方法，更重要的是培养了他们的动手能力和团队合作精神。同

时，通过说明食用色素的种类和作用提高了孩子们的色彩鉴别能力。

在教师的指导下完成一次任务，小朋友们对待学习也更有耐心和积极

性，学习以一种有趣和愉悦的方式进行，极大地提高了学习效果。