零食与健康（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版.docxVIP

零食与健康（说课稿）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容为“零食与健康”，选自2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版。课程主要包括了解零食的分类、营养成分、对健康的影响以及如何合理选择零食。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在四年级上册《健康教育》中学到的饮食健康知识相衔接，通过对零食与健康关系的探讨，引导学生将所学知识应用于实际生活中。教材中涉及的零食分类、营养成分等内容，为学生提供了更全面的认识，帮助他们更好地理解零食与健康的关系，从而培养良好的饮食习惯。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康意识、批判性思维及生活实践能力。通过分析零食与健康的关系，学生将提升健康饮食的认知，形成科学的饮食习惯，增强自我健康管理的意识。同时，课程鼓励学生批判性地评估广告和媒体信息，提高对不健康零食诱惑的抵抗力，培养独立思考和决策能力。通过综合实践活动，学生将所学知识应用于实际生活，提升了解决实际问题的能力，为终身健康生活奠定基础。

教学难点与重点

1.教学重点：

①零食的分类和营养成分，让学生能够明确不同零食的营养价值和对健康的影响。

②健康选择零食的原则和方法，教会学生如何根据自己的健康状况合理选择零食。

2.教学难点：

①帮助学生理解和掌握零食中添加剂的作用及其可能对健康带来的影响，提高他们的食品安全意识。

②引导学生批判性地分析零食广告和营销策略，培养他们辨别广告真实性的能力，避免受到不健康零食的诱惑。

③指导学生在实际生活中应用所学知识，制定个人健康零食计划，将理论知识转化为具体行动。

教学资源准备

1.教材：提前发放《综合实践活动皖教版》教材，确保每位学生具备学习资料。

2.辅助材料：收集并准备与零食分类、营养成分、健康影响相关的图片、图表以及教育视频，以多媒体形式辅助教学。

3.教室布置：将教室划分为小组讨论区域，每组配备必要的学习用品，如笔记本、彩笔等，以便学生进行讨论和记录。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如关于零食与健康的相关PPT、视频、文档等，明确预习目标是理解零食的分类、营养成分及对健康的影响。

设计预习问题：围绕零食与健康课题，设计问题如“哪些零食富含营养？”，“过量食用零食会有哪些健康风险？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：通过平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，学生自主阅读资料，理解零食的相关知识点。

思考预习问题：学生针对预习问题进行独立思考，记录理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习成果，如笔记、思维导图、问题等提交至平台。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等实现资源共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不健康零食导致的健康问题案例，引出零食与健康课题，激发兴趣。

讲解知识点：详细讲解零食的分类、营养成分，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论活动，如“如何制定健康零食计划？”。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，制定健康零食计划。

提问与讨论：学生勇敢提出问题，参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：帮助学生理解零食与健康知识点。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中掌握如何选择健康零食的技能。

合作学习法：培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置作业，如让学生记录一周内的零食摄入情况，分析其健康影响。

提供拓展资源：提供与零食健康相关的书籍、网站、视频等资源，供学生拓展学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生认真完成作业，记录并分析自己的零食摄入情况。

拓展学习：利用拓展资源进行进一步学习和思考。

反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。

本节课的教学实施过程紧紧围绕教学重难点，通过课前预习、课中实践和课后拓展，帮助学生全面理解零食与健康的关系，并能在实际生活中做出健康的选择。

学生学习效果

学生学习效果显著，主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够熟练掌握教材中零食的分类、营养成分及对健康的影响等知识点。通过课前预习