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餐饮创业策划书6篇

餐饮创业策划书1

一：”餐饮店”的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从

几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大

市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消

费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于

年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该

怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和

年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途

径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种

子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开

店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功

案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。二：

新都周边的市场调查

从周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都

是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。一家

是德克士。两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个

致命缺点，就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我

们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象

德克士学习。三：”餐饮店”的发展计划

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以”诚

信﹑服务”为宗旨，”别具一格”为发展的首要举动，

“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方

式，创造出自己的品牌，

在以”多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，

扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，

用这部分利润来扩展市场。四：店铺主要策划

1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九

成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的

消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们

免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个

也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，

招数虽然有些过时不过效果好很实惠。

5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层

不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求

先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出

现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫

生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，

7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入

到服务中来，以”良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时

候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都

要自己负责要不马上走人。

8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的

顾客。

餐饮创业策划书2

第一部分前言

很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平

衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破

坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动

已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。

今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热

带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，

促使全球环境破坏情况愈加严重。

关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就

应运而生了。第二部分食店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资

企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口

感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。

2.都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快

餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。

3.都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅