5.3 细胞呼吸的原理和应用（课件）生物学人教版（2024）必修1(共60张PPT).pptxVIP

第5章细胞的能量供应和利用

第3节细胞呼吸的原理和应用

第2课时细胞呼吸的原理和应用

生物学必修1

分子与细胞(人教版)

导入一

糖类

生物体生命活动的主要能源物质和生物体生命

活动的直接能源物质分别是什么?

ATP

所有细胞中，合成ATP的能量来源都有什么?

细胞呼吸。

导入一

细胞只要活着就要进行呼吸，但不同细胞在不同情况下的产物可能不同。

“窟窿”是怎么产生的?

导入一

发面时，早期并没有酒味，而后期有了酒味。为什么发酵早期没有酒味呢?

发酵早期氧气充足，不进行产生酒精的无氧呼吸。

发面团里是热乎乎的，这说明了什么?冬天发面时，用毛巾包裹发酵的面盆，面会发得更快些，为什么?

酵母菌呼吸作用会释放热能，冬天

气温较低，用毛巾包裹，可使酵母

菌发酵释放的热能散失得慢一些。

在发酵过程中，都发生了什么?这些过程都发生在哪些结构中?

导入一

导入二

回顾酵母菌细胞呼吸的方式，回答下列问题。

在氧气充足的情况下，酵母菌细胞呼吸的产物是什么?

在无氧条件下，酵母菌细胞呼吸的产物是什么?可以通过哪些试剂检测?

分别出现哪些现象?

导入二

尝试解释以下现象：

1.做米酒的时候“先有水后有酒”。

做米酒的时候，酵母菌先进行有氧呼吸产生水，后进行无氧呼吸产生酒。

2.把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆中，会有潮湿和发烫的感觉。

新鲜谷堆的种子含有较多的水，呼吸速率较高，有氧呼吸会产生水，释放能量。

3.萝卜放久了会空心。

萝卜放久了，因为长时间的呼吸作用，会把萝卜中间的这些有机物消耗掉，使得萝卜变为空心。

环节一：有氧呼吸

将酵母菌细胞破碎后进行离心处理，获得上清液(仅含有

酵母菌的细胞质基质)和沉淀物(仅含有酵母菌的细胞器)

两部分，与未离心的酵母菌细胞悬液分别加入1、2、3号

试管中，并向三支试管内同时滴入等量的、等浓度的葡萄

糖、荧光素和荧光素酶，再通入等量的氧气，一段时间后

检测各试管中葡萄糖含量的变化情况、气泡生成情况和

荧光出现情况。在有ATP的情况下，荧光素酶可以催化荧光素

发出荧光，可以检测是否有ATP生成。

环节一：有氧呼吸

将酵母菌细胞破碎后进行离心处理，获得上清液(仅含有酵母菌的细胞质基质)和沉淀物(仅含有酵母菌的细胞器)两部分，与未离心的酵母菌细胞悬液分别加入1、2、3号试管中，并向三支试管内同时滴入等量的、等浓度的葡萄糖、荧光素和荧光素酶，再通入等量的氧气，一段时间后检测各试管中葡萄糖含量的变化情况、气泡生成情况和荧光出现情况。

实验目的：探究有氧呼吸分解葡萄糖的场所是在细胞质基质还是在线粒体。

试管

葡萄糖含量

荧光

气泡

1

下降

微弱

无

2

不变

无

无

3

下降

较强

有

等量的、等浓度的葡萄

糖、荧光素和荧光素酶

环节一：有氧呼吸

小组合作探究，分析表中实验现象，推理得出实验结论。

1.葡萄糖不能被线粒体分解。

2.葡萄糖的分解场所为细胞质基质，且可生成少量的ATP。

3.有氧条件下，葡萄糖在细胞质基质中的分解过程不能产生CO₂。

试管

葡萄糖含量

荧光

气泡

1

下降

微弱

无

2

不变

无

无

3

下降

较强

有

环节一：有氧呼吸

环节一：有氧呼吸

葡萄糖在细胞质基质中发生了什么变化?

1分子的葡萄糖在细胞质基质中被分解成2分子的丙酮酸，

同时产生少量的[H],并且释放少量的能量。

反应式为：C₆H₁₂O酶2C₃H₄O₃(丙酮酸)+4[H]+能量(少量)。

在相关酶的作用下进行，不需要氧气。

环节一：有氧呼吸

外膜

线粒体内膜向内折叠形

成嵴有什么意义?

线粒体中哪些部位具有

与呼吸作用有关的酶?

环节一：有氧呼吸

使用超声波将线粒体破碎，分离线粒体膜状结构和线粒体基质，与破碎但未分离的线粒体分别放入4、5、6号试管中，再向其中加入等量的丙酮酸、荧光素和荧光素酶，通入等量的氧气，一段时间后，检测丙酮酸的含量和荧光的情况。

实验结论：

1.丙酮酸分解发生在细胞质基质中，并且产生二氧化碳，释放了少量的能量。2.线粒体基质分解丙酮酸之后，线粒体膜状结构继续发生反应，释放较多的能量，合成较多的ATP。

试管

丙酮酸含量

荧光

气泡

4

不变

无

无

5

下降

微弱

有

6

下降

较强

有

环节一：有氧呼吸

阅读教材相关内容，总结呼吸作用第二阶段发生的场所、条件、物质变化。

第二阶段在线粒体基质中进行，丙酮酸和水在酶的作用下分解成二氧化碳和[H],并释放出少量能量。

反应式为：2C₃H₄O₃+6H,O→6CO,+20[H]+能量(少量)。

环节一：有氧呼吸

①超声波破碎了线粒体后，内膜自然卷成了颗粒朝外的小囊泡，这些小囊泡具有氧化[H]的功能。

②当用胰蛋白酶