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10吃饭有讲究（说课稿）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

培养学生良好的生活习惯和健康意识，通过了解饮食文化，提高对健康饮食的认知，形成合理的饮食习惯；增强学生自我管理能力，使其能够在日常生活中自觉遵守饮食规范，培养良好的公德心和社会责任感。

三、学情分析

本节课面对的是一年级的学生，他们正处于形成良好生活习惯的关键时期。在知识层面，学生对基本的饮食知识有一定的了解，但关于饮食文化、健康饮食的知识相对缺乏。在能力方面，学生具备基本的听说能力，但需要引导和培养他们的观察、分析和总结能力。在素质方面，学生初步形成了基本的道德观念，但需要在实际生活中进一步强化。

一年级的学生行为习惯正处于塑造阶段，他们对新奇事物充满好奇，但自制力较弱，容易受到周围环境的影响。在课程学习中，学生的兴趣和参与度较高，但注意力容易分散，需要教师采用生动有趣的教学方法来吸引他们的注意力。

本节课《吃饭有讲究》与学生的日常生活紧密相关，通过学习，学生可以更好地了解饮食文化，培养良好的饮食习惯，提高生活自理能力。然而，由于学生年龄较小，对抽象概念的理解能力有限，因此在教学过程中，教师需要采用具体形象的例子和互动性强的方式，以帮助学生更好地理解和掌握课程内容。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法，通过讲解饮食文化和健康饮食的基本原则，为学生提供系统的知识。

2.讨论法，组织学生就日常饮食中的好习惯和不良习惯进行讨论，促进学生的思考和交流。

3.情景模拟法，通过模拟餐厅就餐情景，让学生在实践中学习和体验文明用餐的礼仪。

教学手段：

1.多媒体展示，使用PPT展示饮食文化和健康饮食的图片、视频，增强直观性。

2.教学软件应用，利用互动式教学软件，进行饮食知识问答游戏，提高学习趣味性。

3.实物展示，准备一些食物模型或实物，让学生亲自观察和操作，加深对食物和饮食礼仪的理解。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道健康饮食是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力和重要性。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要内容和原则。

详细介绍健康饮食的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食原则解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食原则。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。

六、学生学习效果

学生学习效果

1.知识掌握方面：

学生能够准确理解健康饮食的基本原则，包括食物的多样性、均衡性和适量性。他们能够列举出日常饮食中常见的健康食物，并了解这些食物对身体的益处。例如，学生能够说明蔬菜、水果、谷物和蛋白质食品的重要性，并能够描述如何通过合理搭配食物来获得全面的营养。

2.认知发展方面：

学生在案例分析环节中，通过观察和分析