初中化学总复习第15讲 化学与生活 - 副本.ppt

化学第15讲化学与生活知识网络考点1人类重要的营养物质1.六大基本营养素包括________、__________、________、________、________、________。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水营养素主要功能食物来源供能蛋白质构成细胞，机体生长及修补受损组织的主要原料牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆腐等糖类主要供能物质(60%～70%)大米、小麦、薯类等油脂维持生命活动的备用能源植物油脂：花生油等动物油脂：脂肪维生素调节新陈代谢，如缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症水果、蔬菜等无机盐维持机体的酸碱平衡水调节体温、溶解物质、排泄废物2.各类营养素的主要功能及食物来源考点2化学元素与人体健康1.常量元素与微量元素(1)常量元素：人体中含量超过0.01%的元素，有11种，其中含量较高的是__________、________、________、________。(2)微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素，如________、________、________、碘、氟等。CaPKNaFeZnMn2.化学元素与人体健康元素名称缺乏时对人体健康的影响钙幼儿及青少年缺钙会患①________和发育不良，老年人缺钙会发生②____________铁会引起③______________锌会引起④________、生长迟缓、发育不良硒可能引起表皮角质化和癌症碘会引起⑤____________，影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝氟易产生⑥________佝偻病骨质疏松缺铁性贫血食欲不振甲状腺肿大龋齿【温馨提示】①钙是人体内含量最高的金属元素；②必需元素也要合理摄入，不足或过量均不利于人体健康。考点3有损人体健康的元素与物质1.对人体有害的元素：砷、汞、铅、镉等。2.有损人体健康的物质(1)一氧化碳(CO)：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，使人窒息死亡。(2)甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。(3)黄曲霉毒素：霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌等。(4)甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止用工业酒精配制饮用酒。(5)亚硝酸盐：有毒，不能当食盐食用。(6)其他：地沟油、工业明胶、三聚氰胺、烟草(烟焦油、尼古丁)、毒品(鸦片、海洛因、病毒等)。考点4有机合成材料2.天然纤维与合成纤维的鉴别(1)物理方法：用力拉，易拉断的为天然纤维，不易拉断的为合成纤维。(2)化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味、不易起球、灰烬用手可捏碎的为天然纤维，如：羊毛。无烧焦羽毛气味、易起球、灰烬用手捏不碎的为合成纤维。考点5化学与环境保护1.当前主要的环境问题有空气污染、土壤污染、水污染等。2.白色污染(1)形成原因：废弃塑料的增加。(2)危害①破坏土壤；②危害海洋生物的生存；③污染地下水；④焚烧时产生有害气体，污染大气。(3)防治措施①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋等；③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料等；④回收各种废弃塑料。【温馨提示】可回收塑料及其他垃圾不可回收标志：类型1人类重要的营养物质【例】(2024开封一模)炒凉粉是一道开封传统特色小吃。凉粉可用土豆粉制成，则凉粉中富含的营养素是()A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素A及时练习1.(2024濮阳三模)壮馍是濮阳名吃之一。下列制作壮馍的食材中，富含糖类的是()A.小麦粉B.猪肉C.大葱D.香油2.(2024省实验中学一模)人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列食物主要提供能量的是()A.蔬菜B.牛奶C.水D.大米AD3.(2024新乡一模)母亲节快到了，小新想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充()A.鸭肉B.豆浆C.青菜D.牛奶C4.(2024安徽)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是()A.小明长期偏食“洋快餐”B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D.爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料D5.(2024洛阳八校联考)在2024年里约奥运会入场式上，中国体育代表团的服装颜色被调侃为“番茄炒蛋”。“番茄炒蛋”是寻常百姓家中的大众菜肴