食材配送服务项目55.docx

PAGE

PAGE1

目录

TOC\o1-4\h\u16340一、响应书 7

5950（二）投标项目的具体实施方案 1

281421、服务内容及响应方案 1

142971.1、产品检验管理制度 1

92361.2、原料购进、验收管理制度 2

96331.3、检验设备管理制度 3

86221.4、物资采购制度 5

289502、服务期限 6

100193、供货及配送服务方案 6

29144、质量及安全控制方案 10

127695、应急保障措施和卫生安全 13

208345.1、临时食材订单应急配送 13

214615.2、紧急加单应急预案 14

71125.3、配送过程中发生的突发事件的应急预案 15

162515.4、特殊天气或采购人对食品提出具体要求时应对措施 16

259625.5、配送的食材不符合要求或发生变质或受到污染应急预案 17

300695.6、自然灾害应急措施 19

248335.7、大雾天运输应急措施 21

101845.8、车辆故障应急措施 23

250566、公司防疫制度 24

184927、信息反馈（投诉处理）渠道 27

223848、响应时间及处理方法 28

8809（三）服务专线、服务机构设立情况，服务响应时间及承诺 29

228961、售后服务流程 29

101012、客户满意度处理小组职责 29

295123、售后配合服务方案 31

1543.1、冷藏运输方案 31

38303.2、运输工具无污染，相关清洁消毒方案 34

263353.3、送货地点的验货、交接、签收等方案措施 36

93063.4、运送中的安全与卫生制度 38

291104、售后服务承诺 40

14318（四）可提供的其他特色服务内容 42

23379（五）投标人认为需要加以说明的其他内容 43

194991、服务便利性 43

20464九、规章管理制度一览表 44

1065（一）产品检验管理制度 44

29108（二）原料购进、验收管理制度 46

18527（三）检验设备管理制度 47

27818（四）废弃物管理制度 49

13394（五）物资采购制度 52

第

第PAGE6页

（二）投标项目的具体实施方案

1、服务内容及响应方案

1.1、产品检验管理制度

购进产品的检验

凡采购回公司的原料，必须由质检人员进行抽样检验，检验合格后，填写检验记录，合格方可办理入仓手续，若属紧急原料时，收货人员应先询问质检部，确认无误后，方可办理接收手续，注明待检，并及时通知质检人员进行检验。

检验人员在抽样时，要注意具有代表性，并要注明原料的来源、品名、数量等，严格按照《原料购进、验收管理制度》执行，并做好原始记录工作。

检验人员必须持证上岗，在检验过程中，必须严格遵守有关的检验方法和操作规程进行检验，不得随意改变。

过程检验

每道工序完成后，由质检员在场进行巡检，按规定填写相关检查记录。

成品出厂检验

企业必须有必备的检验设备，并在检定校正有效时间内，配合相关药剂进行出厂检验。每批加工后的食品，须经检验，由检验员填写《成品检验报告单》，在进入仓库前，必须经检验合格才可入仓定位和出厂。

填写《成品检验报告单》，检验单中包括食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、化验员、检验合格证号或者检验编号、检验时间等记录内容。填写完成后由质检部保存。

检验人员必须严格按照规定的检验标准和方法进行检验，不能随意改变。应保留所有的原始记录，归档存查。

质检员必须对储存的成品进行监控，督促仓库加强食品养护工作，对仓库中存放超过三个月的食品，应定期检测，建立食品安全卫生记录。对发生质量变化产品，应及时通知质检部生产部制定应变措施。

部分检验项目如果企业无法完成，必须委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应该检查受委托的检验资质，并签订委托检验合同或协议。

1.2、原料购进、验收管理制度

原料购进

供销部采购人员必须根据生产的需要和采购计划单要求，按产地、品种、数量（批量）进行采购，未经总经理同意的，一律不准外购。

原料验收

采购员必须提前一天通知质检员原料的到货品种、时间、来货单位等，知会质检员到场检验。如有特殊情况（如晚上、深夜到到货的），应在一个工作日内通知质检员抽样检验，确保未经检验不得投入生产。

要加强食品运输途中的管理，确保防护和减少途中的损耗。

仓库保管员凭检验报告单进行验收，凡外购原料、质量、数量、重量、包装等不符合要求的，仓管员有权拒绝进仓，并报告主管领