DB5111T 40-2023 大球盖菇-马铃薯套作生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

5111

四川省（乐山市）地方标准

DB5111/T40—2023

大球盖菇-马铃薯套作生产技术规程

2023-12-18发布2023-12-18实施

乐山市市场监督管理局发布

I

DB5111/T40—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产条件 1

5大球盖菇-马铃薯套作生产技术 2

6废弃物处理 5

7生产档案 5

8贮存和运输 5

附录A（资料性）大球盖菇培养料配方 6

II

DB5111/T40—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由乐山市农业科学研究院提出。

本文件由乐山市农业农村局归口。

本文件起草单位：乐山市农业科学研究院、四川省国有资产投资管理有限责任公司、乐山市农产品质量安全中心、乐山市经济作物站、乐山市乐山职业技术学院、马边荍坝水平溪为民农牧专业合作社、重庆市石柱土家族自治县荟萃农业专业合作社、重庆市大足区银奇心水果股份专业合作社。

本文件主要起草人：刘佳媛、贾明娟、孙鸿强、黄美菱、杜雪林、赵鑫、刘丽娟、邹旭东、郑英、张其坤、邹平、文明玲、程俐、杨爽、罗晓燕、方美、张辉、李琦。

1

DB5111/T40—2023大球盖菇-马铃薯套作生产技术规程

1范围

本文件规定了大球盖菇-马铃薯套作生产的术语与定义、生产条件、大球盖菇-马铃薯套作生产技术、废弃物处理、生产档案、贮存和运输。

本文件适用于乐山地区大球盖菇-马铃薯套作的田间生产技术操作，其他条件相似的地区亦可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T2383马铃薯主要病虫害防治技术规程NY/T2789薯类贮藏技术规范

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大球盖菇-马铃薯套作intercroppingofsteophariarugosoannulataandpotato

在9月下旬至10月上旬种植大球盖菇，12月下旬至次年1月上旬在出菇畦上种植马铃薯，实现作物共生的一季双收种植模式。

3.2

烧菌thephenomenonofinjurytohyphabyhightemperature

培养料或环境的温度超过菌丝适宜生长的温度时，对菌丝造成伤害现象。3.3

潮次flush

当气温适宜、管理得当时，食用菌原基形成、幼菇生长和鲜菇采摘时间较为集中的现象。

4生产条件

2

DB5111/T40—2023

4.1产地环境

环境条件应符合NY/T2375的规定。

4.2生产用水

生产用水应符合GB5749的规定。

4.3土壤条件

疏松肥沃、无白蚁的壤土或粘壤土，且土壤质量应符合GB15618的规定。

5大球盖菇-马铃薯套作生产技术

5.1栽培季节

根据当地自然温度，合理安排栽培季节。平坝和丘区的大球盖菇选择在9月下旬～10月上旬播种。12月下旬，气温降低到8℃以下，大球盖菇出菇量少时，播种马铃薯。

5.2菌种和种薯选择

5.2.1菌种选择

大球盖菇应选用通过适应性试验、抗逆性强、优质高产、商品性好的品种。菌种来自经地方农业行政主管部门批准的具有资质的菌种生产经营者。菌种无杂菌、无病虫，菌丝浓密粗壮、白色、菌龄适中，生活力强，并符合NY/T1742的规定。

5.2.2种薯选择

马铃薯应选用通过四川品种审定或认定且适宜当地气候条件生产的品种，并具备抗病性强、优质丰产、早熟或中熟的特点。种薯来自具有种薯生产经营资质的企业，且无病虫害、通过休眠期、具有检验检疫合格证。

5.3场地选择

地块选择近水