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《基于免疫磁珠的赭曲霉毒素检测技术研究》

一、引言

赭曲霉毒素（OchratoxinA，OTA）是一种由曲霉菌属和青霉菌属等真菌产生的次级代谢产物，对人类和动物健康具有潜在的危害。因此，对赭曲霉毒素的检测显得尤为重要。随着现代生物技术的飞速发展，免疫磁珠技术以其独特的优势，在赭曲霉毒素的检测中展现出良好的应用前景。本文旨在探讨基于免疫磁珠的赭曲霉毒素检测技术的相关研究。

二、赭曲霉毒素与免疫磁珠技术概述

赭曲霉毒素（OTA）是一种毒性较强的霉菌毒素，可引起动物和人类的肾脏、肝脏等多器官损害。由于其在食品和饲料中的广泛存在，对食品安全和动物健康构成了严重威胁。免疫磁珠技术则是一种利用磁性微球和