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《冬至到吃水饺》PPT课件大班语言

目录contents冬至节气与文化背景水饺制作技艺展示营养价值与健康意义剖析语言能力提升：相关词汇、句型学习艺术创作环节：创意手工DIY总结回顾与延伸活动建议

01冬至节气与文化背景

介绍冬至作为二十四节气之一，起源于古代农耕文化，与太阳直射点移动和地球公转有关。冬至的起源阐述冬至在历史长河中的传承，包括古代历法、文学作品、民间习俗等方面的记载和表现。历史传承冬至起源及历史传承

解释冬至在农历中的位置，通常出现在公历12月21-23日之间，是农历中一个重要的节气。阐述冬至对古代农耕文化的重要性，如指导农业生产、预示气候变化等，以及在现代社会中的文化意义。冬至在农历中地位和意义冬至的意义农历中的冬至

地域性差异介绍不同地域在冬至节气上的习俗差异，如北方吃饺子、南方吃汤圆等传统食俗。习俗比较通过比较不同地区的冬至习俗，引导幼儿了解并尊重多元文化，培养跨文化交流的意识。地域性差异与习俗比较

02水饺制作技艺展示

面粉馅料调料工具原料选择与准备工用高筋面粉，保证饺子皮筋道不易破。可根据个人口味选择，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋、三鲜等。生姜、大葱、盐、酱油、香油等，用于提味增香。擀面杖、饺子模具、锅、漏勺等。

将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，直至面粉成为雪花状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。和面大火烧开一锅水，放入包好的饺子，用漏勺轻轻推动防止粘底，待饺子全部浮起后，再煮1-2分钟即可出锅。煮饺将醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形饺子皮。擀皮将适量馅料放在饺子皮中央，对折后捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。包馅手工制作过程演示

不同口味水饺介绍以猪肉和大葱为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻。以韭菜和鸡蛋为主要原料，口感清香，营养丰富。以猪肉、虾仁和韭菜为主要原料，口感鲜美，味道浓郁。以酸菜和猪肉为主要原料，口感酸爽开胃，别具风味。猪肉大葱水饺韭菜鸡蛋水饺三鲜水饺酸菜猪肉水饺

03营养价值与健康意义剖析

富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素与矿物质，提供能量并维持肠道健康。面粉多样化选择，如猪肉、韭菜、虾仁等，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，满足人体营养需求。馅料适量使用酱油、盐等调味品，增加口感和食欲，但需控制摄入量以避免过量。调料原料营养成分分析

传统水饺烹饪方式，能较好保留食材营养成分，且易于消化吸收。煮制蒸制煎制减少营养流失，保持食材原汁原味，更健康。虽然口感香脆，但油脂含量较高，不宜过量食用。030201烹饪方法对营养价值影响

提供全面营养增强免疫力促进肠道健康传承中华文化适量食用水饺健康益处水饺包含多种食材，有助于摄入多种营养素，促进身体健康。面粉中的膳食纤维有助于维持肠道功能正常，预防便秘等问题。适量摄入优质蛋白质和维生素有助于增强免疫力，预防疾病。冬至吃水饺是中国传统习俗之一，通过这一活动可以传承和弘扬中华文化。

04语言能力提升：相关词汇、句型学习

介绍冬至的含义、起源和习俗，拓展词汇如“节气”、“寒冷”、“团圆”等。冬至描述水饺的形状、口感和制作过程，拓展词汇如“馅料”、“和面”、“擀皮”、“包裹”等。水饺讲解冬至吃水饺的文化背景和意义，拓展词汇如“传承”、“习俗”、“文化”等。传统文化关键词汇拓展与运用

句型结构讲解及模仿练习陈述句使用简单明了的陈述句介绍冬至和水饺的相关知识，如“冬至是二十四节气之一，通常在每年的12月21日或22日。”疑问句通过疑问句引导幼儿主动思考和提问，如“你们知道冬至为什么要吃水饺吗？”感叹句运用感叹句表达对传统文化的热爱和赞美，如“冬至吃水饺，真是美味又温暖啊！”

幼儿园活动设计幼儿园冬至活动的情景对话，如老师向幼儿介绍冬至习俗、幼儿之间互相分享自己家的冬至习俗等。家庭聚餐模拟冬至家庭聚餐的场景，让幼儿扮演不同角色进行对话练习，如家长和孩子一起包水饺、品尝水饺并交流感受。社会实践引导幼儿在冬至节日期间参与社会实践活动，如去社区或敬老院送水饺、了解不同地区的冬至习俗并进行交流等。情景对话设计与实践

05艺术创作环节：创意手工DIY

制作步骤用彩笔为水饺添加颜色和细节。注意事项：使用剪刀时注意安全，保持桌面整洁。准备材料：彩色卡纸、胶水、剪刀、彩笔等。在卡纸上画出水饺的形状并剪下。将剪好的水饺粘贴在另一张卡纸上，形成立体的效果。010203040506简易版手工水饺制作教程

鼓励孩子们自由发挥想象力，创作出独一无二的水饺造型。提供一些创新思维的引导，如：尝试使用不同材料制作水饺，或者给水饺添加一些特别的装饰。让孩子们互相交流创作灵感，激发彼此的创造力。创新思维引导，个性化设计展示

作品欣赏与互评交流将孩子们的作品展示出来，让大家共同欣赏。鼓励孩子们互相评价作品，分享自己的创作心得