12《我们的食物》说课稿-2023-2024学年科学二年级上册青岛版.docxVIP

12《我们的食物》说课稿-2023-2024学年科学二年级上册青岛版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课《我们的食物》旨在通过观察、实验和讨论，让学生了解食物的来源、分类及其对身体的重要性。结合二年级学生的认知水平，我将采用生动有趣的教学活动，引导学生认识不同的食物，理解食物中的营养成分，培养学生健康饮食的良好习惯，从而提高他们对科学的兴趣和探究精神。教学内容紧密联系学生的生活实际，注重实践操作，使学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的科学探究能力、健康生活意识以及信息整理与交流能力。通过观察和分类食物，学生将提升观察力和分类思维，增强探究问题的能力；通过了解食物的营养成分，学生将树立正确的健康观念，培养良好的饮食习惯；在讨论和分享环节，学生将锻炼语言表达和团队合作能力，促进信息整理与交流素养的形成。这些目标的实现，有助于学生形成科学思维和终身学习的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

①让学生能够识别并分类不同的食物。

②使学生理解食物中的基本营养成分及其对身体健康的作用。

2.教学难点

①引导学生通过观察和实验，发现食物中的营养成分，并能够用简单的语言描述。

②培养学生将所学知识与日常生活相结合，自觉形成健康的饮食习惯。

③在小组讨论中，指导学生如何有效地交流观察到的信息和得出的结论，以及如何处理和解决在讨论中出现的分歧。

教学资源

1.软硬件资源

-白板

-投影仪

-电脑

-食物样本

-分类卡片

2.课程平台

-学校内联网教学平台

3.信息化资源

-食物图片库

-营养成分介绍PPT

-食物分类游戏软件

4.教学手段

-小组讨论

-实验观察

-角色扮演

-互动问答

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用图片展示不同种类的食物，引导学生说出它们的名字。

-提问：“你们知道食物有哪些种类吗？它们对我们的身体有什么作用？”

-引导学生思考并回答，从而引入本节课的主题《我们的食物》。

2.讲授新知（20分钟）

-利用PPT介绍食物的分类，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品等。

-通过实物展示和图片，讲解每类食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

-介绍食物对身体健康的重要性，强调均衡饮食的概念。

-通过互动问答，检查学生对食物分类和营养成分的理解。

3.巩固练习（10分钟）

-将学生分成小组，发放食物卡片，要求学生将卡片按照食物类别分类。

-每组选派一名代表，将分类结果展示给全班同学，并简要说明分类的依据。

-教师针对分类结果进行点评，纠正错误并解释正确答案。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课所学的内容，包括食物的分类、营养成分及其对身体健康的作用。

-强调均衡饮食的重要性，并鼓励学生在日常生活中注意饮食健康。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生回家后，与家长一起列出一份包含各类食物的晚餐食谱，并说明每类食物的营养成分。

-要求学生在下节课上分享食谱，讨论如何实现饮食均衡。

知识点梳理

1.食物的种类

-谷物：大米、面粉、玉米等

-蔬菜：叶菜、根茎菜、花菜等

-水果：苹果、香蕉、橙子等

-肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等

-乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等

-其他：豆类、坚果、糖类等

2.食物的营养成分

-蛋白质：肉类、豆类、乳制品等

-脂肪：肉类、乳制品、坚果等

-碳水化合物：谷物、水果、蔬菜等

-维生素：蔬菜、水果、动物肝脏等

-矿物质：奶制品、蔬菜、水果等

3.食物与健康

-均衡饮食：合理搭配各类食物，保证营养全面

-过量摄入：可能导致肥胖、高血压等健康问题

-缺乏摄入：可能导致营养不良、免疫力下降等健康问题

4.食物分类方法

-按照来源分类：植物性食物、动物性食物

-按照营养成分分类：蛋白质食物、脂肪食物、碳水化合物食物等

-按照用途分类：主食、蔬菜、水果、肉类等

5.食物烹饪方法

-煮：将食物放入水中，加热至熟

-炒：将食物放入热锅中，快速翻炒至熟

-烤：将食物放在烤箱或烤架上，用火烤熟

-蒸：将食物放在蒸笼中，用蒸汽加热至熟

6.食物安全与卫生

-食物保存：注意食物的储存方法和保质期，避免食物变质

-食物处理：清洗食物，去除农药残留和污染物

-餐具消毒：使用消毒液或高温煮沸消毒餐具，防止细菌滋生

7.饮食习惯与健康

-合理安排饮食时间：定时定量进餐，避免暴饮暴食

-多样化饮食：摄入多种类型的食物，获取丰富的营养

-注意饮食搭配：合理搭配食物，提高营养价值

8.营养与健康疾病

-营养过剩：导致肥胖、糖尿病等疾病

-营养不良：导致免疫力下降、生长发育迟缓等