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ICS65.020.99
B05
DB12
天津市地方标准
DB12/T962—2020
植源性农产品脂肪的测定滤袋法
Determinationoffatinplant-derivedagriculturalproducts—Filter-bagmethod
2020-08-18发布2020-10-01实施
天津市市场监督管理委员会发布
DB12/T962—2020
前言
本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。
本标准由天津市农业农村委员会提出并归口。
本标准起草单位：天津市农业质量标准与检测技术研究所、上海晟声自动化分析仪器有限公司。
本标准主要起草人：张强、陈秋生、李立华、刘烨潼、殷萍、徐石勇、刘征辉、孙瑞、刘璐、苏芳。
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DB12/T962—2020
植源性农产品脂肪的测定滤袋法
1范围
本标准规定了滤袋法测定植源性农产品中脂肪含量的方法。
本标准适用于蔬菜、水果、粮谷等植源性农产品中脂肪含量的测定。
2规范性引用文件m
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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GB5009.3食品国家安全标准食品中水分的测定
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法c
3原理w.
脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸发出去溶剂，干燥，得到游
离态脂肪的含量。x
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4试剂和材料z
4.1除非有特殊说明，所用试剂均为分析纯，实验用水为GB/T6682规定的三级水。
4.2无水乙醚。b
4.3石
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