《9 感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版.docx

《9感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《9感受餐桌上的艺术》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版

设计意图

本节课《9感受餐桌上的艺术》旨在通过综合实践活动，让学生了解饮食文化，培养审美情趣，提高生活品质。结合五年级学生的认知水平和长春版教材内容，课程设计以实践为主，引导学生动手操作，感受餐桌艺术的魅力，激发学生对传统饮食文化的兴趣和热爱。通过本节课的学习，学生将能够独立设计富有创意的餐桌布局，为家庭聚餐增添乐趣。

核心素养目标

1.提升学生的审美鉴赏能力，通过观察和分析餐桌布局，感知生活中的美。

2.培养学生的创新意识，鼓励学生在餐桌设计中融入个人创意。

3.增强学生的动手实践能力，通过实际操作，提高解决问题的能力。

4.激发学生对传统文化的兴趣，理解并传承中华饮食文化。

重点难点及解决办法

重点：

1.餐桌布局的基本原则和审美标准。

2.创新设计思维的应用。

难点：

1.学生在实际操作中对美的把握和创意的实现。

2.对传统文化元素的理解和运用。

解决办法：

1.通过案例分析和讨论，让学生理解餐桌布局的原则，如色彩搭配、空间利用等，并通过实物展示，直观感受不同布局的美感。

2.引导学生观察生活中的饮食文化，结合教材中的传统元素，激发学生的创意灵感。

3.分阶段指导学生动手实践，从简单布局开始，逐步增加难度，让学生在实践中学习并掌握技巧。

4.鼓励学生相互交流、评价，通过团队合作，共同解决问题，提高审美和创新能力。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：讲解餐桌艺术的基本知识和设计原则，为学生提供理论基础。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享各自的餐桌设计理念和创意。

3.实践法：指导学生动手实践，通过实际操作提升学生的设计能力。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示优秀餐桌设计案例，增强视觉效果。

2.教学软件：利用专业设计软件辅助教学，提高学生设计效率。

3.网络资源：引导学生利用网络查找相关资料，拓展知识面。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括餐桌艺术的基本知识和设计原则的PPT。

设计预习问题：设计问题如“你认为怎样的餐桌布局能体现艺术美感？”

监控预习进度：通过平台统计学生预习情况，确保每位学生都参与预习。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读PPT，理解餐桌艺术的基本概念。

思考预习问题：学生思考问题，形成自己的见解。

提交预习成果：学生将思考的答案以文字形式提交至平台。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立思考能力。

信息技术手段：利用在线平台，提高预习效率。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同风格的餐桌布局图片，引出课题。

讲解知识点：讲解餐桌布局原则，如色彩搭配、空间利用。

组织课堂活动：分组讨论，每组设计一个餐桌布局方案。

解答疑问：对学生的疑问进行解答，确保理解。

学生活动：

听讲并思考：学生听讲并思考如何将理论应用到实际设计中。

参与课堂活动：学生分组设计，实践所学知识。

提问与讨论：学生提出设计中的困惑，与同学讨论解决方案。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解理论知识。

实践活动法：通过设计活动，巩固理论知识。

合作学习法：分组合作，提高团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置设计一份完整的餐桌布局方案。

提供拓展资源：提供相关书籍和网站，供学生深入学习。

反馈作业情况：批改作业，给出具体反馈。

学生活动：

完成作业：根据所学，设计自己的餐桌布局方案。

拓展学习：利用拓展资源，深化对餐桌艺术的理解。

反思总结：总结学习过程中的收获和不足。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主探索。

反思总结法：引导学生自我反思，提升学习能力。

学生学习效果

学生在完成《9感受餐桌上的艺术》这一节课的学习后，取得了以下几方面的显著效果：

1.知识掌握方面：

学生能够理解并掌握餐桌艺术的基本概念，包括餐桌布局的原则、色彩搭配的方法以及空间利用的技巧。通过对教材内容的学习，学生能够识别不同风格的餐桌设计，并了解其背后的文化内涵。

2.实践操作方面：

学生在课前预习的基础上，通过课堂上的分组讨论和实际操作，能够独立设计出具有创意和美感的餐桌布局方案。他们能够将所学的理论知识应用到实际设计中，比如合理搭配餐具、选择合适的桌布和装饰品等。

3.创新能力方面：

学生在设计过程中展现出了较高的创新意识，他们能够结合个人喜好和所学知识，设计出独具特色的餐桌布局。这种