5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 说课稿-2023-2024学年人教版生物八年级上册.docx

5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿-2023-2024学年人教版生物八年级上册

一、教材分析

5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿-2023-2024学年人教版生物八年级上册

本节课内容选自人教版生物八年级上册第5章第4节，主要讲述人类对细菌和真菌的利用。教材通过介绍细菌和真菌在食品、医药、环保等方面的应用，引导学生认识微生物与人类生活的密切关系，培养学生的科学素养和环保意识。本节课内容与课本紧密相连，符合教学实际，有助于学生深入理解微生物的价值。

二、核心素养目标分析

1.培养科学探究精神，通过观察和实验，激发对微生物的兴趣。

2.提升生物科学思维，学会分析细菌和真菌在人类生活中的实际应用。

3.增强社会责任感，认识到微生物在环境保护中的重要作用。

4.培养环保意识，了解如何合理利用微生物资源，促进可持续发展。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入本节课之前，已经学习了生物的基本概念，对微生物有一定的了解，能够识别常见的微生物，如细菌和真菌。此外，学生对生物圈中微生物的分布和作用也有初步的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

八年级学生对生物学科普遍保持较高的兴趣，尤其是对自然界中的生物现象。他们的观察能力和动手操作能力较强，能够通过实验活动来探究问题。学习风格上，学生既有独立思考的个体，也有喜欢合作学习的群体。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能对微生物的结构和功能理解不够深入，难以将理论知识与实际应用相结合。此外，实验操作过程中可能遇到操作不当或实验结果与预期不符的情况，需要引导学生正确分析原因，提高实验技能。同时，学生对微生物在食品、医药等领域的应用了解有限，需要通过本节课的学习来拓宽视野。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括人教版生物八年级上册相关章节。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强学生对细菌和真菌应用的理解。

3.实验器材：准备显微镜、培养皿、接种环、无菌水等实验器材，确保实验的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区，确保实验操作台清洁、整齐，便于学生分组进行实验活动。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

（1）播放一段关于细菌和真菌在自然界中作用的视频，激发学生的兴趣。

（2）提问：视频中展示了哪些微生物？它们在自然界中扮演了什么角色？

（3）引导学生回顾已学知识，引入本节课的主题——人类对细菌和真菌的利用。

2.讲授新知（20分钟）

（1）细菌和真菌在食品制作中的应用

-介绍发酵技术在食品制作中的重要性，如酿酒、制醋、发酵豆腐等。

-展示相关图片和视频，让学生了解微生物在食品制作中的具体作用。

-分组讨论：列举生活中常见的发酵食品，分析其制作过程中微生物的作用。

（2）细菌和真菌在医药领域的应用

-介绍抗生素的发现和作用，讲解细菌和真菌在医药领域的重要贡献。

-展示抗生素的图片和视频，让学生了解抗生素的来源和作用机制。

-分组讨论：列举生活中常见的抗生素，分析其在治疗疾病中的作用。

（3）细菌和真菌在环保领域的应用

-介绍微生物在环境保护中的作用，如污水处理、土壤改良等。

-展示微生物在环保领域的图片和视频，让学生了解微生物的环保价值。

-分组讨论：探讨如何利用微生物改善我们的生活环境。

3.巩固练习（10分钟）

（1）课堂提问：回顾本节课所学内容，提问学生关于细菌和真菌应用的问题。

（2）学生回答问题，教师点评和补充。

（3）进行一个小型的知识竞赛，分组回答关于细菌和真菌应用的问题，提高学生的参与度和积极性。

4.课堂小结（5分钟）

（1）教师总结本节课的重点内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要作用。

（2）引导学生思考：如何合理利用微生物资源，促进可持续发展？

（3）布置课后思考题，让学生课后进一步探究。

5.作业布置（5分钟）

（1）让学生查阅资料，了解微生物在食品、医药、环保等领域的其他应用。

（2）要求学生撰写一篇关于微生物应用的小论文，字数不限。

（3）下节课开始时，将进行课堂展示和讨论。

六、知识点梳理

1.细菌和真菌的基本特征

-细菌和真菌的形态结构：细菌是单细胞生物，真菌可以是单细胞或多细胞生物。

-细菌和真菌的繁殖方式：细菌通过二分裂繁殖，真菌通过出芽、孢子等方式繁殖。

-细菌和真菌的营养方式：细菌和真菌都是异养生物，需要从环境中获取有机物。

2.细菌和真菌在食品制作中的应用

-发酵技术：利用微生物的发酵作用，如酿酒、制醋、发酵豆腐等。

-发酵食品的种类：如面包、酸奶、啤酒、酱料等。

3.细菌和真菌在医药领域的应用

-抗生素的发现：亚历山大