3.2.1把酒话乙醇 说课稿 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docxVIP

3.2.1把酒话乙醇说课稿2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

3.2.1把酒话乙醇说课稿2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：3.2.1把酒话乙醇，包括乙醇的结构、性质、制备和用途等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课是在学生已掌握有机化学基础知识的基础上，对乙醇这一有机物进行深入学习。教材章节为选择性必修3第三章第二节，涉及乙醇的结构、性质和用途等内容。通过本节课的学习，学生可以巩固和拓展有机化学知识，提高对有机化合物的认识。

核心素养目标

1.培养学生运用化学语言描述乙醇结构和性质的准确性与科学性。

2.提升学生分析乙醇在生活中的应用，增强化学与生活的联系。

3.通过乙醇的制备过程，引导学生探究有机反应的原理，培养探究精神和科学思维。

4.强化学生对化学实验安全操作的认识，提高实验技能和实验素养。

教学难点与重点

1.教学重点：

①乙醇的分子结构，强调羟基的位置和特性，以及羟基对乙醇性质的影响。

②乙醇的性质，包括其物理性质（如沸点、溶解度）和化学性质（如氧化反应、酯化反应），以及这些性质在生活中的应用。

③乙醇的制备方法，如发酵法、加氢法等，重点讲解工业制备乙醇的原理和条件。

2.教学难点：

①乙醇结构与性质的关联性理解，帮助学生建立有机结构与性质之间的联系。

②乙醇的氧化反应机理，特别是乙醇与氧气反应生成乙醛和乙酸的过程，需要学生深入理解。

③乙醇的实验室制备和安全操作，特别是发酵过程中微生物的培养和控制，以及实验安全注意事项。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统讲解乙醇的结构、性质和制备方法，确保基础知识扎实。

2.讨论法：引导学生讨论乙醇在生活中的应用，激发学生的思考和分析能力。

3.实验法：通过演示实验，让学生观察乙醇的物理和化学性质，加深理解。

教学手段：

1.多媒体课件：展示乙醇的结构模型、性质表格和制备流程图，直观教学。

2.实验视频：播放实验室制备乙醇的实验过程，提高学生的实验操作技能。

3.在线资源：利用网络平台提供相关学习资料，拓展学生的知识面。

教学过程

一、导入新课

（教师）：同学们，今天我们来学习的是乙醇，它是一种非常常见的有机化合物，在我们的生活中有着广泛的应用。大家知道，酒的主要成分就是乙醇。今天，我们就来一起探索乙醇的世界。

（学生）：好的，老师。

二、新课讲授

1.乙醇的结构

（教师）：首先，我们来了解一下乙醇的结构。乙醇的化学式是C2H5OH，由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。在乙醇分子中，氧原子与一个氢原子形成了羟基（-OH），这个羟基使得乙醇具有许多独特的性质。

（学生）：哦，我明白了，乙醇的羟基决定了它的性质。

（教师）：非常好。现在，让我们用模型来展示乙醇的结构，更直观地理解它。

2.乙醇的性质

（教师）：接下来，我们来看看乙醇的性质。乙醇是一种无色液体，具有特殊的香味。它的沸点约为78.4°C，比水低，因此乙醇比水更容易挥发。此外，乙醇具有良好的溶解性，可以溶解许多有机物和无机物。

（学生）：乙醇的沸点低，所以在常温下容易挥发，这个特性在日常生活中很有用。

（教师）：是的，乙醇的低沸点使其在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用。现在，请大家思考一下，乙醇的羟基对其性质有哪些影响？

（学生）：羟基使得乙醇具有亲水性，可以与水分子形成氢键。

（教师）：很好，羟基的存在使得乙醇具有亲水性，这是乙醇的一个重要性质。接下来，我们通过实验来验证乙醇的溶解性和挥发性。

3.乙醇的制备

（教师）：乙醇的制备方法主要有发酵法和加氢法。发酵法是利用微生物将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳的过程。加氢法则是将乙烯和水在催化剂的作用下合成乙醇。

（学生）：我明白了，发酵法是利用生物化学过程，而加氢法是化学合成方法。

（教师）：正确。现在，让我们来讨论一下，这两种制备方法在工业生产中各自有哪些优缺点？

（学生）：发酵法成本较低，但生产周期长；加氢法生产效率高，但成本较高。

（教师）：很好，同学们分析得很到位。接下来，我们将通过实验演示发酵法制备乙醇的过程。

4.乙醇的应用

（教师）：乙醇在生活中的应用非常广泛，比如作为溶剂、消毒剂、燃料等。现在，请大家举例说明乙醇在生活中的几种应用。

（学生）：乙醇可以用作饮料的溶剂，也可以用作消毒剂，还能作为燃料。

（教师）：非常棒，乙醇的应用确实非常广泛。通过今天的学习，相信大家对乙醇有了更深入的了解。

三、课堂小结

（教师）：今天我们学习了乙醇的结构、性质、制备和应用