中药炮制技术-蒸煮燀思政教案.docxVIP

中药炮制技术思政教案

教学

内容

学习情境七蒸煮燀

课程名称

中药炮制技术

课程

类型

专业核心课

授课

班级

授课

课时

6课时

所选

教材

《中药炮制技术》

人民卫生出版社第4版

教学

资源

媒体资源

教学PPT、视频、动画、音频、图片

其他资源

多媒体教室、手机

教学内容分析

围绕落实“立德树人”根本任务，尊重课程教学规律和学生认知特点，以学习者为中心，坚持思想性、科学性、先进性、启发性、适应性相统一，以岗位需求为宗旨，以职业能力和可持续学习能力为本位，通过系列教学活动，使学生能熟练掌握蒸法、煮法、燀法的方法与炮制目的。培养学生依法炮制的职业素养和精益求精的工匠精神，树立文化自信，具备运用知识解决实际问题的创新思维，具备担当奉献的时代精神，并将其转化为实际行动。

教学目标

素质目标（1-2）个

知识目标

能力目标

1.引导学生树立文化自信。

2.培养精益求精的工匠精神。

3.培养学生依法炮制的职业素养。

1.掌握蒸煮燀的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。

2.熟悉蒸煮燀的特点、适用药物、辅料的选择和用量。

3.了解蒸煮燀的含义、某些药物的现代研究。

1.具有进行蒸煮燀操作的能力。

2.会进行蒸煮燀的操作。

3.能正确判定蒸煮燀药物的成品质量。

教学重点

重点内容

解决策略

1.蒸煮燀的操作方法、注意事项

2.重点药物成品性状、炮制作用

视频、动画、示教

教学难点

难点内容

解决策略

1.蒸煮燀火力的选择和控制方法

2.药物蒸煮燀的炮制目的

示教、小组合作

课程思政

充分挖掘思政元素，自然地融入“线上+线下”、“课上+课下”、“校内+校外”的全过程。

1.课前：让学生查阅资料，了解药材蒸煮燀的方法和注意事项；了解九蒸九晒地黄的独特工艺，书写感悟，发布于平台。（线上、课下）

2.课中：学生对九蒸九晒地黄的独特工艺进行感悟汇报，教师对思想教育进行拔高，使其内化为学生的职业规范。（线下、课上）

3.课中：引入何首乌的典故，引发学生深度思考和讨论，认识炮制独特的历史文化，培养学生的爱国情怀和民族自豪感。（线上、课上）

4.课中：引入通过乌头中毒案例引入学习，引发学生深度思考和讨论，培养学生依法炮制的职业素养。（线上、课上）

5.课中：通过苦杏仁案例引入，培养学生严谨细致的工作态度。（线上、课上）

6.课后：以“发现炮制之美”为主题，用手抄报或抖音、快手短视频等方式进行校内和社会宣传，将所学知识转化为服务健康中国的具体实践，用实际行体现责任担当（线上、课下、校内外）

教学策略

教法

学法

“线上+线下”混合式教学、学生微课堂、

探究式、合作式教学、任务驱动式教学。

趣味化教学

自主式学习、探究式学习、合作式学习、类比学习法、社会实践法

教学内容

导入

九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好地发挥药材的功效。熟地黄始于药王孙思邈。九蒸九晒熟地黄炮制工艺极为独特，并且质量上乘，曾经名传海内外。地黄可分为生地和熟地两种，生地黄经过九蒸九晒加工后就叫熟地黄。

九制熟地黄微甜、微苦有些许黏性；质地油润柔软细腻。《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄。尤其是熟地，药用“填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉”，确系祛病延年之佳品。

（课程思政：通过观看《本草中国》之熟地黄的加工过程，让学生了解九蒸九晒的炮制文化，培养学生的工匠精神，树立文化自信）

学

习

新

知

情境七蒸煮燀

一、蒸

1.蒸的含义

将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器内，加热蒸透或至规定程度的方法，称为蒸。

2.蒸的分类

蒸包括清蒸、酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸、豆腐蒸等方法。

3.蒸的目的

（1）改变药物性能，扩大用药范围：如地黄生品性寒，清热凉血，蒸制后药性由寒转温，功效由清变补，滋阴补血。

（2）减少副作用：黄精生用刺激咽喉，蒸后刺激性消失。

（3）降低毒性：生藤黄有大毒，豆腐蒸后毒性降低，便于内服。

（4）保存药效，利于贮存：如黄芩蒸后破坏了酶类，利于保存苷类有效成分；桑螵蛸蒸后杀死虫卵，便于贮存。

（5）便于软化切片：如木瓜质地坚硬，用冷水浸润水分不易渗入；天麻含糖类较多，久泡易损失有效成分。。

4.蒸的操作方法

取净药物，大小分档，质地坚硬者蒸前可适当用水浸润1～2小时以加速蒸的效果；加液体辅料蒸者，需用该辅料润透药物。然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，蒸或炖至规定程度时，取出。

5.成品质量

清蒸品应蒸透或变软，以利于切制或贮存。酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸品色泽黑润，内无生心。豆腐蒸品呈黄褐色，表面粗糙，断面显蜡样光泽。

6.注意事项