iR-食品饮料行业周度市场观察-2024年第53周.docx

食品饮料行业

食品饮料行业

周度市场观察

行业环境 头部品牌动态 投资运营 产品技术 营销活动

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行业趋势

IndustryTrends

本周看点：

养生水年度盘点：从47个品牌、127款产品中看出这些趋势；可可涨幅超金价！中国巧克力市场却开始逆袭了？

养生水年度盘点：从47个品牌、127款产品中看出这些趋势；可可涨幅超金价！中国巧克力市场却开始逆袭了？

麦当劳背后的烘焙巨头，杀入零食赛道。

行业环境：

养生水年度盘点：从47个品牌、127款产品中看出这些趋势

关键词：中式养生水,红豆薏米,市场规模,竞争压力,创新口味

概要：2024年，中式养生水赛道迎来了高光时刻，市场规模增长超过350%，多个品牌表现亮眼。根据《2024中式养生水行业发展趋势洞察报告》，目前市面上已有43个品牌布局，其中红豆、薏米成为最受宠的原料，有20个品牌推出了红豆（赤小豆）薏米水。头部品牌如可漾和元气自在水凭借红豆薏米水占据市场领先地位，而新锐品牌如好望水、茶小开等也迅速崛起。好望水推出的「照顾系列」桂圆水与薏米水半年销售额破亿，登顶抖音植物饮料榜单。随着市场竞争加剧，品牌纷纷推出差异化产品，如添加五指毛桃、蜂蜜等，以丰富口味并提升竞争力。未来，中式养生水将在渠道、功能和消费场景上寻求更多差异化，线上线下融合将成为品牌竞争的关键。

原文链接：/articles/38654

可可涨幅超金价！中国巧克力市场却开始逆袭了？

关键词：可可涨价,供应链压力,巧克力创新,市场潜力,替代品开发

概要：自2022年底以来，全球可可期货价格大幅上涨，今年四月达到历史新高12,000美元/吨，尽管有所回落但仍维持高位。价格上涨主要源于气候变化、病虫害和供应链压力，导致2023/24年度可可缺口达46.2万吨，较上一产季增加524%。西非的主要产区如加纳和科特迪瓦面临严重挑战，不常见的害虫和病菌加剧了减产问题。中国市场对可可的需求并未因价格上涨而减少，2024年抖音电商第三季度巧克力销售额同比增长11.85%，国产巧克力品牌销量走俏。企业通过调整产品价格、优化产品线和推出替代性新品应对成本上升，创新策略如“巧克力+”成为新趋势，例如巧兮兮推出的“55%黑巧+棉花糖”深受消费者欢迎。

原文链接：/articles/38631

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头部品牌动态

TopBrandNews

头部品牌动态：

麦当劳背后的烘焙巨头，杀入零食赛道

关键词：休闲零食,烘焙食品,量贩零食,健康趋势,市场竞争

概要：宾堡中国首次进军休闲零食市场，推出了面向C端的“曼可顿面包脆脆丁”，标志着其从正餐领域扩展至潜力巨大的零食赛道。作为全球最大的烘焙公司之一，宾堡在中国市场已多年布局，并在2023-2024年累计增资超7000万美元，旨在抓住中国烘焙类休闲零食的增长机遇。中国休闲零食市场规模已突破万亿，预计到2028年将达到1.3万亿元。线下渠道占据主导地位，尤其是量贩零食店的崛起推动了市场的快速扩张。宾堡计划通过覆盖各大超市、便利店及电商平台，并加速拓展新兴渠道如零食折扣店和量贩零食店，来抢占市场份额。然而，宾堡面临激烈竞争。

原文链接：/articles/38645

直面统一、康师傅，旺旺“返场”方便面市场

关键词：方便面市场,健康需求,年轻消费者,品牌创新,地域风味

概要：旺旺在2024年重返方便面市场，推出主打“非油炸，低负担”的新品Q米面，以迎合年轻消费者对健康和新潮口味的需求。此次回归，旺旺推出了南洋叻沙风味、当归鸡风味和韩式泡菜风味等创新口味，并通过社交媒体和线上线下活动与年轻人互动，试图重新赢得市场份额。近年来，中国方便面市场规模持续增长，年均复合增长率达8%，预计2024年将达到新的高度。消费者逐渐转向追求新奇、独特和地域特色的口味。康师傅、统一等品牌通过创新产品如冰红茶味红烧牛肉面和茄皇系列吸引年轻消费者，而阿宽食品、杨掌柜等新兴品牌则凭借差异化渠道策略在线上线下市场中脱颖而出。

原文链接：/articles/38656

登顶天猫、京东Top1，合生元【超金菌】如何抓风口、造爆款？

关键词：益生菌市场,婴童营养,肠道健康,免疫健康,防过敏

概要：近年来，中国益生菌市场迅速增长，预计2026年规模将达到1377亿元，成为全球第二大消费市场。其中，婴童益生菌市场尤为突出，40.1%的妈妈选择益生菌改善宝宝肠道健康，推动该市场快速增长。合生元作为行业领军者，今年九月推出“超金菌”新品，主打“挑战3天改善便便”，上市首月即突破千万GMV，并在双十一期间成为多个电商平台的销量冠军。合生元的成功得益于其强大的产品力和精准的营销策略。品牌围绕婴幼儿肠道健康的痛点，展开全方位营销活动，包括梯媒投放洗脑TVC、3天试用活动及社媒种草等，强化了产品的时效性和效果认知