甘露聚糖和其水解物对结肠炎小鼠的作用研究.pdf

摘要

结肠炎（Ulcerativecoliti，UC）是一种作用于结肠和直肠粘膜的慢性炎症性疾病，

其特点是发病原因不明确，容易反复发作，且发病率呈逐年上升趋势。有研究证明，

甘露聚糖或甘露寡糖能改善结肠炎，但不同结构的甘露聚糖或不同结构甘露寡糖对结

肠炎的影响有待研究。本课题研究了三种不同结构的甘露聚糖（刺槐豆胶、瓜尔豆胶、

魔芋葡）以及它们的水解产物（刺槐豆胶水解物、瓜尔豆胶水解物、魔芋粉水解物）

对结肠炎的作用。论文研究的主要内容如下：

首先，建立结肠炎小鼠模型，比较三种甘露聚糖对结肠炎小鼠体重减轻、饮水饮

食变化、免疫指数、增加结肠长度、减缓便血、保护结肠结构、增加结肠内容物中SCFAs

IL-6IL-1βTNF-αIL-10

含量、调节血清中炎症因子（、、、）的作用。其中瓜尔胶能显

著增加小鼠结肠长度、血清中IL-10水平、结肠内容物中异丁酸和异戊酸含量，显著

降低IL-6、IL-1β、TNF-α水平；槐豆胶和魔芋粉能显著增加小鼠结肠长度、IL-10水

平，降低IL-6、TNF-α水平，对增加小鼠体重和结肠内容物中SCFAs含量的效果不明

显，因此瓜尔豆胶对缓解小鼠结肠炎的效果较好。

其次，对小鼠肠道内容物进行了16SrDNA测序证实DSS能引起小鼠肠道菌群的

紊乱，三种甘露聚糖能恢复结肠炎小鼠肠道菌群的多样性。槐豆胶可能通过增加绒毛

杆菌属（Lachnospiraceae_NK4A136_group）的相对丰度缓解小鼠炎症，瓜尔胶通过增

g_Eubacterium_siraeum_group

加毛螺菌属（）的相对丰度缓解小鼠炎症，魔芋粉通过

g_Rikenellaceaeg_Rikenellaceae_RC9_gut_group

降低拟杆菌属（）、理研菌属（）的相

对丰度缓解炎症。此外，嗜酸乳杆菌（Eubacterium_xylanophilum_group）、

LachnociostridiumEnterorhabdusDesulfovibrioStaphylococeus

、、脱硫弧菌（）、葡萄球菌（）、

EnterobacterRikenellaceae_Rca_gut_groupBacteroides

肠杆菌（）、理研菌科（）、拟杆菌属（）

与小鼠的炎症以及炎症相关的环境因子具有高度相关性。

最后，我们研究了三种聚糖水解物对结肠炎小鼠便血、结肠长度、结肠切片、炎

症因子、肠道内容物中SCFAs含量等指标的作用。发现三种聚糖水解物均能缓解小鼠

便血，其中魔芋粉水解物能显著增加小鼠结肠长度、血清中IL-10水平、结肠内容物

中异丁酸和异戊酸含量，显著降低IL-6、IL-1β、TNF-α水平。槐豆胶水解物和瓜尔胶

水解物对增加小鼠结肠长度、SCFAs含量，降低IL-6、IL-1β效果不显著。结肠炎小

鼠炎症的缓解与炎症因子IL-6、IL-1β、TNF-α降低和IL-10增加有关，因此魔芋粉水

解物对结肠炎小鼠的缓解效果最好。

综上所述，甘露聚糖和聚糖水解物均可以通过调节炎症因子水平缓解结肠炎，甘

露聚糖对结肠炎的调控可能与肠道菌群有关。这一发现为三种甘露聚糖及其水解物作

为抗结肠炎药物的进一步开发提供了理论基础。

关键词：结肠炎；甘露聚糖；聚糖水解物；肠道菌群

IV

ABSTRACT

Ulcerativecolitis(UC)isachronicinflammatorydiseasethatactsonthe