第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二.docxVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

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设计思路

一、设计思路

本节课以“新航路开辟后的食物物种交流”为主题，旨在引导学生了解新航路对世界食物物种交流的影响。首先，通过导入新航路开辟的背景，激发学生对新航路对世界历史进程的作用产生兴趣。然后，详细讲解新航路开辟后，各大陆之间食物物种的交流情况，分析其对全球农业发展和人类生活产生的深远影响。最后，通过案例分析、讨论交流等方式，让学生认识到新航路开辟对全球化的推动作用，培养学生客观评价历史事件的能力。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标包括：1.历史思维与素养，通过分析新航路开辟后的食物物种交流，培养学生的时间观念、历史比较和综合分析能力；2.文化理解与传承，使学生理解不同文明之间的交流互鉴对人类社会发展的积极作用；3.家国情怀与国际视野，培养学生从全球视角看待历史事件，增强国家认同感和国际理解力；4.历史价值观，引导学生正确评价历史事件，形成对历史发展的科学认识。通过本节课的学习，学生将能够更好地理解历史发展脉络，提升历史学科核心素养。

学情分析

本节课面向的是高中二年级学生，他们在知识层面已经具备了一定的历史基础知识，能够理解历史事件的基本脉络，但在深入分析历史事件的影响和内在联系方面尚有不足。在能力层面，学生具备一定的资料搜集和整理能力，但历史思维能力和批判性思维仍需培养。在素质方面，学生对历史学科的兴趣较为浓厚，但学习习惯上可能存在被动学习、依赖性强的问题。

学生在行为习惯上，由于长期的学习模式，可能习惯于机械记忆而非深入思考，这可能会影响他们对课程内容的深入理解和吸收。在课程学习中，学生对新航路开辟这一历史事件有初步的了解，但对食物物种交流的细节及其对全球历史发展的影响认识不足。因此，在教学中需要激发学生的主动学习兴趣，引导他们通过探究、讨论等方式，提高对历史事件的分析和综合能力，从而更好地理解本节课的核心内容。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生配备《高中历史统编版（2019）选择性必修二》教材。

2.辅助材料：搜集新航路开辟相关的地图、历史文献摘录、食物物种交流的图片及视频资料。

3.教学工具：准备投影仪、电脑等设备，以便展示多媒体资源。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备必要的学习用品，以便学生合作探讨。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：利用多媒体播放一段关于新航路开辟的历史短片，让学生直观感受新航路的开辟对世界的影响。

2.提出问题：询问学生，“新航路的开辟对世界有什么影响？”引导学生思考新航路对全球交流的作用。

二、讲授新课（20分钟）

1.讲解新航路开辟的背景，包括地理大发现的时代背景和欧洲对东方财富的追求。

2.分析新航路开辟的过程，重点介绍达·伽马、哥伦布等人的航海路线和成就。

3.讲解新航路开辟后的食物物种交流情况，展示各大陆间交流的食物物种，如土豆、玉米、番茄等。

4.分析食物物种交流对全球农业、人口增长和饮食习惯的影响。

三、巩固练习（10分钟）

1.分组讨论：让学生分组讨论新航路开辟对某一地区或国家饮食文化的影响，并准备进行汇报。

2.汇报分享：每组选取代表进行汇报，其他学生进行补充和评价。

四、师生互动环节（10分钟）

1.课堂提问：教师针对食物物种交流的影响提出问题，如“为什么土豆的传入对欧洲人口增长有重要作用？”引导学生思考和回答。

2.学生提问：鼓励学生提出自己的疑问，教师进行解答。

3.案例分析：教师展示一个与新航路开辟相关的历史案例，引导学生分析案例中的食物物种交流对当地社会的影响。

五、总结与拓展（5分钟）

1.总结本节课的主要学习内容，强调新航路开辟对全球食物物种交流的重要性。

2.拓展延伸：鼓励学生在课后查阅资料，了解新航路开辟对其他方面如文化、政治、经济的影响。

六、课堂小结（5分钟）

1.教师简要回顾本节课的学习内容，确保学生掌握了新航路开辟后的食物物种交流的基本知识。

2.提醒学生课后复习，巩固所学知识。

总用时：45分钟

知识点梳理

1.新航路开辟的背景

-欧洲对东方财富的向往

-地理大发现的时代背景

-航海技术和天文学的发展

2.新航路开辟的过程

-达·伽马的航线：从欧洲到非洲，再到印度的航线

-哥伦布的航线：从欧洲到美洲的航线

-麦哲伦的环球航行

3.新航路开辟后的食物物种交流

-美洲传入欧洲的食物：土豆、玉米、番茄、辣椒等

-欧洲传入美洲的食物：小麦、大麦、葡萄、橄榄等

-亚洲传入非洲和欧洲的食物：茶叶、咖啡、糖等

4.食物物种交流的影响

-农业生产的变化：新作物引入，提高农业产量

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