10《吃饭有讲究》说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版五四制.docxVIP

10《吃饭有讲究》说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版五四制

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教学内容

本章节内容为《吃饭有讲究》，选自2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版五四制教材。主要内容包括：饮食卫生、营养均衡、不挑食、不偏食等良好饮食习惯的培养。通过学习，使学生了解饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯，提高生活质量。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的健康意识、规则意识和实践能力。学生将通过学习，学会关注个人饮食习惯，形成健康饮食的观念；学会遵守饮食规则，培养良好的饮食行为；同时，通过实践活动，提高动手能力和解决问题的能力，为今后健康生活奠定基础。

学情分析

一年级的学生正处于身心发展的关键时期，他们对世界充满好奇心，但同时也表现出一定的依赖性。在知识层面，学生对饮食与健康的基本概念了解有限，对食物的营养价值、饮食习惯等方面缺乏系统认识。在能力方面，学生的观察力、分析问题和解决问题的能力尚在培养之中，需要教师引导和启发。在素质方面，学生的自我管理能力和自律意识有待提高，尤其是在饮食行为上，部分学生存在挑食、偏食等不良习惯。

行为习惯方面，一年级学生往往在家庭和学校中受到过多的照顾，独立自主的能力相对较弱。在课程学习上，学生对《吃饭有讲究》这样的生活实践类课程具有较高的兴趣，因为他们正处于形成生活自理能力和良好生活习惯的关键时期。然而，由于年龄特点，学生的注意力容易分散，需要教师通过生动有趣的教学活动来吸引他们的注意力。

1.通过直观、生动的教学手段，帮助学生建立对饮食与健康基本概念的认识。

2.通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.通过规则意识的培养，引导学生养成良好的饮食习惯，提高自我管理能力。

4.关注学生的个体差异，针对不同学生的学习需求，提供个性化的指导和支持。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（食物模型、餐具）、互动白板。

2.课程平台：班级微信群、学校教育平台。

3.信息化资源：健康饮食相关的图片、视频资料、在线健康知识链接。

4.教学手段：角色扮演、小组讨论、游戏互动、故事讲述。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

（1）教师通过提问的方式，引导学生回忆日常生活中关于饮食的点滴，如“你们平时都吃些什么？”“你们知道哪些食物对身体好？”等，激发学生对课程内容的兴趣。

（2）教师展示一张健康饮食的图片，引导学生观察并说出图片中的食物，引入课题《吃饭有讲究》。

2.讲授新知（20分钟）

（1）教师结合教材内容，介绍饮食与健康的关系，讲解食物的营养成分和合理搭配的重要性。

（2）通过多媒体展示，让学生了解不同食物的营养价值，如谷物、蔬菜、水果、肉类等。

（3）教师以故事形式讲解饮食卫生的重要性，如生熟食物分开、饭前便后洗手等。

（4）教师邀请学生分享自己家庭中的健康饮食习惯，如不挑食、不偏食、定时定量等。

3.巩固练习（10分钟）

（1）教师出示一张食物图片，让学生判断哪些食物对身体有益，哪些食物不宜过多食用。

（2）小组讨论：如何在家中进行健康饮食搭配，讨论结束后每组派代表发言。

（3）教师组织学生进行角色扮演，模拟在餐馆用餐时如何选择健康食物。

4.课堂小结（5分钟）

（1）教师总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性。

（2）引导学生反思自己家庭中的饮食习惯，鼓励学生将所学知识应用到实际生活中。

5.作业布置（5分钟）

（1）学生回家后，向家人推荐一道自己了解的营养搭配菜肴，并共同准备这道菜肴。

（2）观察家人在准备和享用菜肴时的健康饮食习惯，记录下来并与同学分享。

学生学习效果

学生学习效果

1.知识掌握：

学生在学习《吃饭有讲究》后，能够掌握以下知识点：

-饮食与健康的关系：了解食物中的营养成分，认识到合理饮食对身体健康的重要性。

-营养均衡：学会根据食物的种类和营养特点，进行均衡搭配。

-饮食卫生：了解食物的清洁和烹饪方法，知道如何避免食物中毒。

-良好习惯：认识到不挑食、不偏食、定时定量等良好饮食习惯的重要性。

2.能力提升：

-观察能力：通过观察食物和图片，学生能够识别不同的食物及其营养价值。

-分析能力：学生能够分析食物的成分，判断食物对身体的影响。

-解决问题能力：在面对饮食问题时，学生能够运用所学知识提出解决方案。

-创造能力：在角色扮演和讨论活动中，学生能够发挥创意，提出新颖的健康饮食建议。

3.素质培养：

学生在学习过程中，以下素质得到培养：

-自律意识：学生意识到健康饮食是个人责任，开始自觉遵守饮食规则。

-自我管理能力：学生能够自我监控饮食行为，调整饮食习惯。

-合作能力：在小组讨论和角色扮演中，学生学会与他人合作，共同