2024_2025学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第2课时醛酮的化学性质学案鲁科版选修5.docxVIP

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醛、酮的化学性质

[核心素养发展目标]1.宏观辨识与微观探析：通过醛基、酮羰基中原子成键状况的分析，理解醛、酮的化学性质与醛基、酮羰基的关系。驾驭醛基的检验方法。2.证据推理与模型认知：能依据醛、酮的结构预料醛、酮发生的反应。

一、羰基的加成反应

1．醛、酮的加成反应原理

醛、酮加成反应的通式为

eq\o(――→,\s\up7(肯定条件))。

2．完成下列反应的化学方程式

(1)与氢氰酸加成

①CH3CHO＋HCNeq\o(――→,\s\up7(催化剂))；

②＋HCNeq\o(――→,\s\up7(催化剂))。

(2)与氨及氨的衍生物加成

①CH3CHO＋NH3eq\o(――→,\s\up7(催化剂))；

②＋RNH2eq\o(――→,\s\up7(催化剂))。

(3)与醇类加成

CH3CHO＋CH3—OHeq\o(――→,\s\up7(催化剂))。

(4)与H2加成(还原反应)

RCHO＋H2eq\o(――→,\s\up7(催化剂))RCH2OH

＋H2eq\o(――→,\s\up7(催化剂))

?1?醛和酮的还原反应,醛和酮能在催化剂的作用下与H2发生加成反应生成醇。

?2?在有机合成中可利用醛和酮的加成反应增长碳链。

例1(2024·济南高二期末)已知β-紫罗兰酮的结构简式为关于该有机物的说法正确的是()

A．其分子式为C13H18O

B．能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色

C．属于芳香族化合物

D．能发生加成反应、取代反应、水解反应

【考点】酮的结构与性质

【题点】酮的加成(还原)反应

答案B

解析由有机物结构简式可知该有机物分子中有13个碳原子、1个氧原子和4个不饱和度，则氢原子的个数为13×2＋2－4×2＝20，故分子式为C13H20O，A项错误；分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色，B项正确；分子中不含有苯环，不属于芳香族化合物，C项错误；分子中含有的官能团为碳碳双键和羰基，都不能发生水解反应，D项错误。

易错警示

能与氢气发生加成反应的有碳碳双键、碳碳叁键、苯环、醛基、酮羰基、而羧酸和酯不与氢气发生加成反应。

二、醛的氧化反应

1．可燃性

乙醛燃烧的方程式：2CH3CHO＋5O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))4CO2＋4H2O。

2．催化氧化反应

乙醛在肯定温度和催化剂存在下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHO＋O2eq\o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))2CH3COOH。

3．与弱氧化剂的反应

(1)与银氨溶液反应

试验操作

试验现象

向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜

有关反应的化学方程式

①中：AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3，AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O；

③中：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(――→,\s\up7(△))2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O

(2)与新制氢氧化铜反应

试验操作

试验现象

①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液有砖红色沉淀产生

有关反应的化学方程式

①中：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4；

③中：CH3CHO＋2Cu(OH)2eq\o(――→,\s\up7(△))CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O，

CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O

4.与强氧化剂的反应

乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。

1．醛的转化关系

R—CH2OHeq\o(,\s\up7(氧化),\s\do5(还原))R—CHOeq\o(――→,\s\up7(氧化))R—COOH

MrMr－2Mr＋14

2．醛基的检验

(1)能和银氨溶液发生银镜反应

试验中留意事项：

①试管内壁必需光滑干净；

②银氨溶液要现用现配，不行久置；

③银氨溶液的制备、乙醛的用量及操作要符合试验说明中的规定；

④必需用水浴加热，不能用酒精灯干脆加热；

⑤加热时不能振荡或摇动试管；

⑥试验后，银镜用稀硝酸浸泡，再用水洗。

(2)与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀

试验中留意事项：

①Cu(OH)2必需用新制备的；

②制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；

③反应混合液必需加热至沸腾。

例2已知柠檬醛的结构简式为,依据已有学问推断下列说法不正确的是()

A．它可使酸性KMnO4溶液退色

B．它可以与溴发生加成反应

C．它可以发生银镜反应

D．它被催化加氢后最终产物的化学式