六年级健康饮食生活教案PBL教学活动设计.docx

六年级健康饮食生活教案PBL教学活动设计

单元名称

健康饮食生活

设计者

教学年段

六年级

教学者

上课地点

E化专科教室、计算机教室

教学时间

9节课（360分钟）

教学领域

语文领域

健康与体育领域

自然与生活科技领域艺术与人文领域

综合活动领域社会领域

教材来源

1.出版社

2.网络参考资料3.自编教材

配合议题

家政教育环境教育信息教育两性教育

学生经验分析

1.能使用计算机做网络资料搜寻。

2.能整理资料并归纳出结论。

3.能分组讨论，表达意见。

4.五年级课程中对营养、食物保存已有基本概念。

一、营养Family

1认.识人生各阶段的不同营养需求。

2认.识藉由均衡的饮食来促进个人健康。

二、饮食安全与卫生

教学目

1.懂得预防食物中毒的技巧。2.对食物保存方式进行改善。

標

標

三、外食有一套

1.注意外食的卫生与营养。2.慎选外食餐点与环境。

四、饮食礼仪

1.了解我国传统宴客习俗。

2认.识世界各国的饮食礼仪。

学习领域

能力指标

国语文

B-2-1能培养良好的聆听态度。C-2-1能充分表达意见。

C-2-2能合适的表现语言。

C-3-4能自然从容发表、讨论和演说。C-2-4能把握说话重点，充分沟通。

自然与生活科技

1-3-5-4愿意与同侪相互沟通，共享活动的乐趣。1-3-5-5倾听别人的报告，并做适当的回应。

1-3-5-1将资料用合适的图表来表达。

1-3-1-2察觉一个问题或事件，常可由不同的角度来观察而看出不同的特征。

5-3-1-2知道经由细心、切实的探讨，获得的资料才可信。5-3-1-1能依据自己所理解的知识，做最佳抉择。

社会

5-3-5举例说明在民主社会中，与人相处所需的理性沟通、相互尊重与适当妥协等基本民主素养之重要性。

7-3-2针对自己在日常生活中的各项消费进行价值判断和选择。

健康与体育

1-2-3体认健康行为的重要性，并运用作决定的技巧来促进健康。

1-2-4探讨各年龄层的生理变化，并有能力处理个体成长过程中的重要转变。

2-2-1了解不同的食物组合能提供均衡的饮食。

2-2-2了解营养的需要量是由年龄、性别及身体活动所决定。2-2-3了解、接纳并尊重不同族群或国家的饮食型态与特色。

2-2-4运用食品及营养标示，选择符合营养、安全、经济的食物。7-2-1表现预防疾病的正向行为与活动，以增进身体的安适。

综合活动

1-3-5了解学习与研究的方法，并实际应用于生活中。2-3-3规划改善自己的生活所需要的策略与行动。

3-3-3熟悉各种社会资源及支援系统，并帮助自己及他人。

信息教育

4-3-2能找到合适的网站资源、图书馆资源及档案传输等。4-3-3能利用信息科技媒体等搜寻需要的资料。

4-3-4能针对问题提出可行的解决方法。

家政教育

1-3-4了解均衡的饮食，并能分析自己的饮食行为。1-3-1比较不同的饮食习惯。

1-3-7运用烹调方法，制作简易餐点。1-3-3接纳他人所喜欢的食物。

1-3-5了解食物在烹调、贮存、加工等情况下的变化。

两性教育

1-3-6学习独立思考，不受性别影响。

1-3-7去除性别刻板的情绪表达，谋求合宜的问题解决方式。1-3-4理解两性均具有分析、判断、整合与运用信息的能力。

1-3-5运用科技与信息，不受性别的限制。2-3-2学习两性间的互动与合作。

2-3-4参与适合两性共同成长的终身学习活动。2-3-5学习两性团队合作，积极参与活动。

情境故事

建华是一名小学六年级学生，平常休闲最常做的事就是玩在线游戏，饮食常常三餐不定时，时常把早上买的豆浆、三明治放到中午才吃，而且最喜欢吃炸鸡、汉堡及薯条，时常要妈妈买给他吃，总是觉得学校的营养午餐一点也不好吃。

【任务一】认识饮食与健康的关系(2节课)

教学流程

学生活动

批判思考

※引起动机

情境故事-不良饮食习惯的探讨

◆教师发问

Q1：建华在饮食上有什么不好的习惯？你觉得要怎么改善？你有类似的不良习惯吗？

Q2：炸鸡、汉堡、薯条是属于高热量食物吗?常吃高热量食物对身体有什么不良的影响?

Q3：你知道什么是BMI指数？你知道自己的BMI指数吗？

Q4：建华觉得学校的营养午餐不好吃，有什么方法可以改善？

※参考网站

1.食物金字塔

◎聆听情境故事。

◎进行讨论。

◎上网找食物金字塔、与高热量食物资料。

◎试算自己的BMI指数。

◎脑力激荡，思考解决办法。

★整体与反省思考

★系统性与分析力

★智识好奇心★系统性与分析力

★辨认假设

★解释★归纳

2.健康点心与垃圾食品

3.全