2025春科学版（2024）小学体育与健康一年级全一册《健康的饮食习惯》说课稿.docxVIP

科学版（2024）小学体育与健康一年级全一册

《健康的饮食习惯》说课稿

尊敬的各位评委、老师们：

大家好！今天我说课的内容是新教材科学版（2024）小学体育与健康一年级全一册第一单元《健康生活理念》的第三课《健康的饮食习惯》。接下来，我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面展开阐述。

一、说教材

（一）教材的地位和作用

《健康的饮食习惯》在小学体育与健康课程体系中占据着重要的基础地位。一年级学生正处于身体快速发育的关键时期，健康的饮食习惯对于他们的成长和发展至关重要。这堂课不仅是对学生进行饮食健康教育的起点，也为后续深入学习体育与健康知识奠定了基础。良好的饮食习惯有助于学生获得充足的营养，促进身体正常发育，增强体质，提高免疫力，从而更好地应对学习和生活中的各种挑战。同时，培养学生健康的饮食习惯，也是引导学生树立健康生活理念的重要环节，对学生的身心健康和全面发展有着深远的影响。

（二）教材内容分析

新教材科学版（2024）在这一课的内容编排上，充分考虑了一年级学生的认知水平和学习特点。教材以生动形象的图片、有趣的小故事和简单易懂的文字，介绍了健康饮食习惯的主要内容，包括合理搭配食物、定时定量进餐、不挑食不偏食、少吃零食等。例如，通过展示“食物金字塔”的图片，让学生直观地了解各类食物在饮食中的合理比例；讲述“小熊挑食的故事”，引导学生明白挑食的危害。此外，教材还设置了一些互动环节，如“食物分类游戏”“我是健康小卫士”等，让学生在实践中巩固所学知识，增强学习的趣味性和参与度，帮助学生将健康饮食知识转化为实际行动。

二、说学情

一年级学生年龄大约在6-7岁，他们天真活泼，对新鲜事物充满好奇心，具有较强的观察力和模仿能力。在日常生活中，学生们已经对食物有了一定的认识，但对于什么是健康的饮食习惯，缺乏系统的了解和正确的引导。他们往往更容易被口味独特、外观诱人的食物所吸引，如糖果、薯片等零食，而对蔬菜、粗粮等营养丰富的食物兴趣不高。同时，这个阶段的学生注意力集中时间较短，抽象思维能力较弱，难以理解复杂的营养知识。基于这些学情特点，在教学过程中，我将采用直观、有趣、互动性强的教学方法，如直观演示、游戏教学、故事讲述等，吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣，帮助他们理解和掌握健康饮食习惯的知识和技能。

三、说教学目标

（一）知识与技能目标

学生能够说出至少5种健康食物和5种不健康食物的名称，如健康食物有米饭、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋；不健康食物有油炸食品、碳酸饮料、糖果、薯片、方便面等，并能简要说明其健康或不健康的原因。

了解食物金字塔的基本结构，知道各类食物在饮食中的合理比例，如谷类食物应占饮食的较大比重，蔬菜水果次之，肉类、奶类适量，油脂类要少吃。

学会合理搭配一日三餐，能够根据自己的需求制定简单的饮食计划，如早餐要包含碳水化合物、蛋白质和维生素，午餐要有主食、蔬菜和适量的肉类，晚餐要清淡易消化等。

能够辨别生活中常见的饮食习惯是否健康，如边看电视边吃饭、暴饮暴食、不吃早餐等，并能主动纠正错误的饮食习惯。

（二）过程与方法目标

通过观察教材图片、观看视频、教师示范等活动，培养学生的观察能力和模仿能力，让学生学会从直观的信息中获取健康饮食知识。

借助“食物分类大比拼”“健康饮食知识问答”等游戏活动，提高学生的反应能力和判断能力，加深学生对健康食物和不健康食物的认识和理解，同时培养学生的竞争意识和团队合作精神。

在小组讨论和实践操作活动中，锻炼学生的语言表达能力和动手能力，使学生学会与同伴交流分享自己的饮食经验和体会，培养学生的合作意识和解决问题的能力。

（三）情感态度与价值观目标

培养学生对健康饮食的重视，激发学生养成健康饮食习惯的自觉性和主动性，树立“健康饮食，快乐成长”的意识。

引导学生在日常生活中养成良好的饮食行为习惯，提高学生的生活自理能力和自我保护能力，促进学生身心健康发展。

通过小组活动和班级评比，培养学生的集体荣誉感和责任感，让学生在相互监督和鼓励中共同进步，营造良好的班级饮食文化氛围。

四、说教学重难点

（一）教学重点

让学生全面认识和了解健康饮食习惯的主要内容，包括食物的合理搭配、定时定量进餐、不挑食不偏食、少吃零食等。

帮助学生掌握食物金字塔的基本结构和各类食物的合理摄入量，学会合理搭配一日三餐。

（二）教学难点

如何用简单易懂的方式向一年级学生讲解复杂的营养知识，如蛋白质、维生素、碳水化合物等营养素对身体的作用，以及食物之间的营养互补关系。

引导学生克服不良饮食习惯，如挑食、偏食、爱吃零食等，将健康饮食知识转化为长期的、自觉的日常行为习惯，培养学生持之以恒的精神。

五、说教学方法

（一）教法

直观演示法：运用大量高清的食物图片、生动的动画视频