2025年厨师职业技能鉴定高级试卷（餐饮业财务管理）.docxVIP

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2025年厨师职业技能鉴定高级试卷（餐饮业财务管理）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪项不属于餐饮业财务管理的基本职能？

A.筹资

B.投资管理

C.收入管理

D.人力资源管理

2.餐饮业财务管理中，下列哪项不是影响成本的因素？

A.采购成本

B.生产成本

C.销售成本

D.管理成本

3.餐饮业财务管理中，下列哪项不是财务报表？

A.资产负债表

B.利润表

C.现金流量表

D.管理费用表

4.餐饮业财务管理中，下列哪项不是财务比率

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