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ICS67.040
CCSX10
团体标准
T/ZJFIAxxxx—xxxx
浓高汤
Bouillon/soup-stock
（征求意见稿）
xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施
浙江省食品工业协会发布
T/ZJFIAxxx—xxxx
前 言
本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省食品工业协会提出并归口。
本文件起草单位：XXX
本文件主要起草人：XXX
II
T/ZJFIAxxx—xxxx
浓高汤
1范围
本文件规定了浓高汤的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标
签、标志、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于3.1所定义的浓高汤。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7098食品安全国家标准罐头食品
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T10247粘度测量方法
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB16869鲜、冻禽产品
GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
SB/T10326-1999无盐固形物测定法
《定量包装商品计量监督管理办法》[国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）]
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
1
T/ZJFIA
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