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2022年高考生物总复习：酶的化学本质

1.(2015·海南卷，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是()

A.酶的化学本质是蛋白质或RNA

B.脲酶能够将尿素分解成氨CO2

C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类

D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁

解析植物细胞细胞壁由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，

而酶具有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，D错误。

答案D

2.(2016·山西康杰中学等联考)下列关于酶的叙述正确的是()

A.酶是由腺细胞合成的具有催化作用的有机物

B.所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应

C.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸

D.消化酶在消化腺细胞内合成并分泌到细胞外的过程中共穿过0层磷脂双分子

层

解析酶是由活细胞合成的具有催化作用的有机物，A错误；酶的化学本质多数

是蛋白质，少量的是具有催化活性的RNA，蛋白质用双缩脲试剂进行检测都可

以呈现紫色反应，RNA不能，B错误；酶分子在催化反应完成后可以被再次利

用，C错误；消化酶经合成并分泌到细胞外的过程是胞吐作用，不穿过膜，故共

穿过0层磷脂双分子层，D正确。

答案D

(1)从酶的化学本质上讲，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。在高中教材中

常见的一些酶(如淀粉酶、蛋白酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等)，若无特别说

明，其本质都是蛋白质。

(2)若题目信息中告知某催化功能的物质经蛋白酶处理后“丧失活性”，则该酶

为蛋白质，仍具活性，则该酶为RNA。

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