七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质说课稿3 （新版）新人教版.docxVIP

七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质说课稿3（新版）新人教版

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为七年级生物下册第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课将引导学生回顾前三单元所学的细胞结构、人体生理功能等知识，在此基础上，进一步学习食物中的六大类营养物质及其在人体中的作用和功能。通过联系已学知识，使学生能够更好地理解食物营养的重要性，为后续学习打下基础。

二、核心素养目标

培养学生生物科学素养，提高学生对食物营养的科学认识，使学生能够：

1.发展观察能力，通过实验观察食物中营养物质的提取过程。

2.增强探究意识，通过小组合作探究不同食物的营养成分。

3.培养科学思维，学会分析食物与人体健康之间的关系。

4.增强社会责任感，认识到合理膳食对个人和社会健康的重要性。

三、学情分析

七年级学生正处于青春期，思维活跃，好奇心强，但同时也表现出以下特点：

1.知识基础：学生对生物学科有一定的兴趣，但受限于年龄和认知水平，对细胞结构、人体生理功能等基础知识的掌握程度参差不齐。他们对食物中的营养物质的了解较为有限，需要通过本节课的学习来拓展相关知识。

2.能力水平：学生的观察能力、实验操作能力和小组合作能力有待提高。在实验操作过程中，部分学生可能存在操作不当、记录不准确等问题，需要教师耐心指导。

3.素质发展：学生在情感态度与价值观方面，对健康饮食有一定的认识，但缺乏科学素养和自我管理能力。本节课的学习有助于培养学生的健康意识、责任感和科学精神。

4.行为习惯：部分学生存在依赖性强、自主性差的现象，课堂上容易分心，需要教师加强课堂管理，引导他们养成良好的学习习惯。

5.对课程学习的影响：鉴于学生的以上特点，教师在教学过程中应注重激发学生的学习兴趣，培养他们的自主学习能力，同时关注个体差异，给予适当的引导和帮助，以确保教学目标的达成。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（显微镜、滴管、试管、白瓷板、酒精灯等）、食材样本（水果、蔬菜、肉类等）。

-课程平台：学校内部网络教学平台，用于发布学习资料和在线作业。

-信息化资源：网络图片和视频资料，用于展示食物营养知识和实验过程。

-教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、多媒体演示等。

五、教学过程设计

【用时：5分钟】

一、导入环节

1.情境创设：播放一段关于健康饮食的短视频，引导学生关注食物与健康的关系。

2.提出问题：视频中提到了哪些食物？这些食物对人体有哪些好处？

3.学生回答：收集学生回答，总结食物对人体健康的重要性。

4.引出课题：今天我们来学习“食物中的营养物质”。

【用时：10分钟】

二、讲授新课

1.食物的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2.每类营养物质的作用和功能：通过图片和视频展示，讲解各类营养物质在人体中的作用。

3.食物营养的平衡：介绍合理膳食原则，引导学生关注食物营养的平衡。

4.实验演示：展示食物中营养物质的提取实验，如蛋白质的提取、维生素的提取等。

5.学生观察：引导学生观察实验现象，提出问题，引导学生思考。

【用时：20分钟】

三、巩固练习

1.小组讨论：将学生分成小组，讨论以下问题：

a.举例说明食物中的营养物质及其作用。

b.如何保持食物营养的平衡？

c.如何判断食物的营养价值？

2.学生展示：每个小组选派一名代表，分享讨论成果。

3.教师点评：针对学生展示的内容，进行点评和补充。

【用时：10分钟】

四、课堂提问

1.提问环节：教师针对本节课的重点内容进行提问，如：

a.蛋白质在人体中有哪些作用？

b.维生素对人体有哪些好处？

c.如何判断食物的营养价值？

2.学生回答：收集学生回答，总结食物营养知识。

【用时：5分钟】

五、师生互动环节

1.教师提问：针对学生的回答，进行追问，引导学生深入思考。

2.学生提问：鼓励学生提出问题，教师解答。

3.课堂讨论：针对某个问题，引导学生进行课堂讨论，共同探讨。

【用时：5分钟】

六、教学总结

1.回顾本节课所学内容：食物中的六大类营养物质、作用和功能、平衡膳食原则等。

2.强调重点：食物营养对人体健康的重要性、合理膳食原则。

3.布置作业：要求学生课后查阅资料，了解食物营养的相关知识，并撰写一篇关于合理膳食的短文。

【用时：5分钟】

七、教学反思

1.教师根据学生的课堂表现，总结教学过程中的优点和不足。

2.分析学生在学习过程中的困难和疑惑，为今后的教学提供参考。

【用时：5分钟】

总计用时：45分钟

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供常见食物的营养成分表，包括热量、蛋白质