1.2《食物的营养》说课稿-2024-2025学年科学三年级上册人教鄂教版.docxVIP

1.2《食物的营养》说课稿-2024-2025学年科学三年级上册人教鄂教版

授课内容

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授课时间

教材分析

1.2《食物的营养》是科学三年级上册人教鄂教版教材中的一部分。本节课通过讲解食物的营养知识，让学生了解人体所需的主要营养素及其功能，培养学生关注饮食健康、科学饮食的意识。教学内容与生活实际紧密相连，有助于学生形成良好的饮食习惯，提高生活质量。

核心素养目标

培养学生对科学知识的探索兴趣，提高学生的观察能力和实验操作技能。通过学习食物的营养，引导学生形成健康饮食的观念，培养科学思维和批判性思维能力，增强学生的社会责任感，使学生能够将科学知识应用于实际生活，促进学生的全面发展。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解食物中主要营养素的种类及其对人体健康的作用；

②学会阅读食品标签，识别食物的营养成分；

③能够根据食物的营养成分选择合理的饮食搭配。

2.教学难点，

①理解营养素之间的相互作用和平衡摄入的重要性；

②掌握食物营养价值的评估方法，并能应用于实际生活中；

③培养学生形成健康饮食的习惯，克服挑食、偏食等不良饮食习惯。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过讲解食物营养知识，引导学生思考；

2.设计角色扮演活动，让学生扮演营养师，教授他人如何选择营养均衡的食物；

3.进行小组实验，让学生亲手测量食物中的营养成分，加深对知识的理解；

4.使用多媒体课件展示食物营养成分表，帮助学生识别食物的营养价值；

5.通过游戏化的学习活动，如“营养知识竞赛”，提高学生的学习兴趣和参与度。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们平时都喜欢吃什么食物？为什么？”引发学生对食物的兴趣。

-展示多种食物图片，引导学生观察并描述食物的外观、味道等特征。

-提出问题：“食物里有什么秘密？对人体有什么作用？”激发学生探索食物营养的兴趣。

2.讲授新知（20分钟）

-教师讲解食物中主要营养素的种类，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-通过实例说明每种营养素对人体的作用，如蛋白质构成细胞、脂肪提供能量等。

-介绍食物营养价值的评估方法，如阅读食品标签、观察食物颜色等。

-展示不同食物的营养成分表，引导学生学会识别食物的营养价值。

3.巩固练习（10分钟）

-学生分组讨论，列举生活中常见的食物，并分析其营养成分。

-进行角色扮演，让学生扮演营养师，为同学推荐营养均衡的饮食方案。

-实施小组实验，测量食物中的营养成分，如使用天平称量食物重量、使用滴定法测定维生素C含量等。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课所学内容，强调食物营养的重要性。

-引导学生回顾课堂活动，分享学习心得和体会。

-鼓励学生在日常生活中关注食物营养，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-让学生回家后，与家人一起阅读食品标签，了解家中常见食物的营养成分。

-拍摄家中食材照片，记录食物的颜色、形状等特征，并思考其营养价值。

-撰写一篇关于食物营养的小文章，分享自己的学习成果和体会。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养知识科普书籍：推荐《营养与健康》、《中国居民膳食指南》等，这些书籍能够提供更深入的食物营养知识。

-食物营养成分数据库：介绍国家卫生健康委员会提供的食物营养成分数据库，学生可以查找不同食物的营养成分数据。

-营养健康视频资源：收集一些科普视频，如《营养知识讲座》、《健康饮食小知识》等，通过视频帮助学生更直观地了解营养知识。

2.拓展建议：

-家长参与：鼓励家长参与孩子的学习过程，一起阅读营养书籍，共同讨论食物营养问题。

-实地考察：组织学生参观农场、食品加工厂等，实地了解食物的生长过程和加工过程。

-食物制作实验：让学生在家或学校进行简单的食物制作实验，如制作沙拉、烘焙饼干等，了解食材的营养成分如何转化为美味佳肴。

-个人饮食日记：让学生记录自己的饮食情况，包括每日摄入的食物种类、数量等，分析饮食中的营养平衡情况。

-营养知识竞赛：组织学生参加校内外营养知识竞赛，提高学生对营养知识的掌握和应用能力。

-营养讲座：邀请营养专家来校举办讲座，为学生提供权威的营养健康指导。

-社会实践活动：参与社区组织的健康宣传活动，如健康饮食讲座、营养知识宣传等，将所学知识传播给更多的人。

教学反思与总结

今天这节课，我们学习了《食物的营养》，我觉得整体上效果还不错。孩子们对食物的营养知识表现出了浓厚的兴趣，课堂氛围活跃，参与度较高。下面，我就从教学反思和总结两个方面来谈谈我的想法。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了多种方式，比如通过图片展示、实例讲解、小组讨论等，这些方法都起到了很