学校食品安全应急预案.docx

?一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除学校食品安全突发事件的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生身体健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.预防为主，常抓不懈：坚持预防为主的方针，加强食品安全日常监管，及时消除食品安全隐患，防患于未然。

3.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，建立健全分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制，明确各部门职责，落实应急管理责任。

4.快速反应，协同应对：加强学校内部各部门之间的协调配合，形成快速反应机制，及时有效应对食品安全突发事件。同时，积极争取社会各方面的支持与配合，共同做好应急处置工作。

5.科学评估，依法处置：运用科学方法，充分依靠专家力量，做好食品安全突发事件的监测、预警、应急处置与评估工作。严格遵守相关法律法规，依法处置食品安全突发事件。

（三）适用范围

本预案适用于我校范围内发生的食品安全突发事件的应急处置工作。食品安全突发事件是指在学校食堂、饮用水供应、校内食品经营单位等场所发生的，因食品污染、变质、过期等原因导致师生出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状，或者可能对师生身体健康和生命安全造成危害的食品安全事故。

（四）事件分级

根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将学校食品安全突发事件分为以下四级：

1.特别重大食品安全突发事件（Ⅰ级）：一次事件出现30人以上死亡，或100人以上中毒，造成严重社会影响的食品安全事故。

2.重大食品安全突发事件（Ⅱ级）：一次事件出现10-29人死亡，或50-99人中毒，造成较严重社会影响的食品安全事故。

3.较大食品安全突发事件（Ⅲ级）：一次事件出现3-9人死亡，或30-49人中毒，造成一定社会影响的食品安全事故。

4.一般食品安全突发事件（Ⅳ级）：一次事件出现1-2人死亡，或10-29人中毒，未造成社会影响的食品安全事故。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥机构

成立学校食品安全突发事件应急指挥中心（以下简称应急指挥中心），由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，成员包括学校办公室、后勤管理部门、学生工作部门、保卫部门、医务室等相关部门负责人。应急指挥中心下设办公室，设在后勤管理部门，负责日常工作。

（二）职责分工

1.应急指挥中心职责

-全面领导和指挥学校食品安全突发事件的应急处置工作，做出重大决策和部署。

-协调与上级主管部门、政府相关部门以及其他有关单位的关系，争取支持与配合。

-及时向上级主管部门和政府相关部门报告食品安全突发事件的情况，传达和执行上级有关指示和要求。

2.总指挥职责

-负责全面指挥学校食品安全突发事件的应急处置工作，下达应急处置指令。

-组织协调各部门、各方面力量参与应急处置工作，确保应急处置工作顺利进行。

-及时了解和掌握食品安全突发事件的发展动态，做出决策和指挥，解决应急处置过程中的重大问题。

3.副总指挥职责

-协助总指挥开展应急处置工作，负责现场指挥和协调工作。

-组织实施应急处置措施，落实应急处置工作任务，确保应急处置工作有序进行。

-及时向总指挥报告应急处置工作进展情况，提出工作建议和意见。

4.应急指挥中心办公室职责

-负责应急指挥中心的日常工作，制定和完善学校食品安全应急预案，组织开展应急演练。

-收集、汇总和分析食品安全突发事件的相关信息，及时向应急指挥中心报告，并通报各成员单位。

-协调各成员单位开展应急处置工作，组织调配应急资源，保障应急处置工作的顺利进行。

-负责与上级主管部门、政府相关部门以及其他有关单位的联络和沟通工作。

-撰写食品安全突发事件应急处置工作报告，总结经验教训，提出改进措施和建议。

5.学校办公室职责

-负责食品安全突发事件应急处置工作的宣传报道和信息发布工作，正确引导舆论，维护学校稳定。

-协助应急指挥中心做好与上级主管部门、政府相关部门以及其他有关单位的协调沟通工作。

-负责安排应急处置工作期间的车辆调配等后勤保障工作。

6.后勤管理部门职责

-负责学校食堂、饮用水供应、校内食品经营单位等场所的食品安全管理工作，加强日常监督检查，及时消除食品安全隐患